Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Skanios, sultingos kiaulienos nugarinės su žolelių plutele paslaptis – kepimas aukštoje temperatūroje vos 20 minučių. Šis metodas užtikrina, kad kiauliena viduje išliktų minkšta, o išorėje – nuostabiai traški.

Sudedamosios dalys:

• 2 kg kiaulienos nugarinės (2 pakuotės po du gabalėlius)
• 4 šaukštai balzaminio acto
• 4 valg. šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 8 susmulkintos česnako skiltelės
• Mėsos prieskonių mišinys arba rupi druska ir juodieji pipirai
• 4 šakelės šviežio rozmarino (nuplėškite ir smulkiai supjaustykite lapelius)
• 4 šakelės šviežio čiobrelio (nuplėškite ir smulkiai supjaustykite lapelius)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiauliena, balzaminis actas, česnakas, rozmarinas, čiobreliai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 260 °C.
2 veiksmas
• Aštriu peiliu nuimkite nuo mėsos plėvelę ir sausgysles.
3 žingsnis
• Mėsą sudėkite ant kepimo skardos su nepridegančia danga. Apšlakstykite nugarinę keliais šaukštais balzaminio acto, įmasažuodami jį į mėsą. Nugarinės gabalėlius visiškai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Mėsoje padarykite nedidelius įpjovimus ir įdarykite juos česnaku. Mėsos prieskonius arba rupią druską ir pipirus sumaišykite su rozmarinu ir čiobreliais ir šiuo mišiniu įtrinkite mėsą. Kepkite karštoje orkaitėje 20 minučių.
4 žingsnis
• Leiskite kiaulienai pailsėti, perkelkite ant pjaustymo lentelės, supjaustykite ir patiekite.

Balsai: 79