Kiaulienos nugarinė keptuvėje
Balsai: 5
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 454, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 35 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 454, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 35 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Neįprastas kiaulienos ir fetos sūrio derinys paįvairins jūsų pietų stalą. Šis išskirtinis ir aromatingas patiekalas pripildys jūsų namus Graikijos aromatų. Aštrus, sultingas, švelnus ir neįtikėtinai gardus, jis sužavės jus ir jūsų artimuosius bei taps šeimos mėgstamiausiu patiekalu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelė kiaulienos nugarinė, be riebalų (apie 600 g)
- 1 puodelis kuskuso
- 1 arbatinis šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 1/2 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio susmulkinto fetos sūrio
- 2 persiški agurkai, plonai supjaustyti pusžiedžiais
- 1/4 puodelio smulkintų krapų ir petražolių
- 3 šaukštai smulkintų džiovintų pomidorų
- 1/2 citrinos sultys ir citrinos skiltelės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, kuskuso grūdai, fetos sūris, agurkai, džiovinti pomidorai, citrinų sultys, kvapieji pipirai, raudonėlis, česnakų milteliai, krapai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite kvapiuosius pipirus, raudonėlį ir česnako miltelius. Kiaulienos mėsą subadykite šakute. Pabarstykite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu maltų juodųjų pipirų; įtrinkite prieskonių mišinį.
Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies ir įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite kiaulieną ir kepkite, vartydami, kol gražiai apskrus, apie 5 minutes. - Įkaitinkite orkaitę iki 190 ⁰С.
Keptuvę perkelkite į orkaitę. Kepkite apie 20 minučių, kol į kiaulienos centrą įsmeigtas termometras rodys 60 °C. Perkelkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5 minutes. - Tuo tarpu įkaitinkite vidutinio dydžio puodą su 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite kuskusą ir virkite maišydami 5 minutes, kol suminkštės. Įpilkite 1,75 puodelio vandens, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį maltų pipirų. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo; uždenkite ir troškinkite 15 minučių, kol skystis išgaruos.
- Atlaisvinkite jį kuskusas šakute ir šaldykite. Sudėkite fetos sūrį, agurkus, krapus, petražoles, džiovintus pomidorus, citrinos sultis ir likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus; išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite su kiauliena ir citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
