Kiaulienos sprandinė, kepta rankovėje medaus ir garstyčių marinate
Balsai: 30
Laikas: --
Sudėtingumas: lengvai
Sudėtingumas: lengvai
Kiaulienos sprandinės, marinuotos medaus-garstyčių marinate, keptos rankovėje, receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Kiaulienos kaklas - 2 kg
- Morkos - 1 maža
- Česnakas - 8-10 skiltelių
- Džiovintas rozmarinas - 1 šaukštelis.
- Skystas medus - 1 valgomasis šaukštas.
- Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
- Garstyčios - 2 šaukštai. l.
- Druska, juodieji pipirai, raudonieji aitriosios paprikos (arba paprikų mišinys) - pagal skonį
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, morka, česnakas, rozmarinas, medus, garstyčios, pipirų mišinys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nuplaukite ir nusausinkite kiaulienos sprandinę. Morkas supjaustykite mažais griežinėliais. Česnako skilteles lengvai sutrinkite peiliu ir kiekvieną perpjaukite pusiau.
- Aštriu peiliu padarykite gilius įpjovimus ant kaklo iš visų pusių per visą plotą, į kuriuos įdėkite česnako skiltelę ir morką.
- Sumaišykite druską, pipirus, rozmariną, skystą medų, alyvuogių aliejų ir garstyčias. Gautu marinatu aptepkite kaklą iš visų pusių.
- Užriškite kepimo maišelį viename gale, atsargiai įkiškite kaklą į vidų ir uždarykite, palikdami šiek tiek vietos viduje – kaitinamas maišelis išsipūs. Leiskite kaklui marinuotis pusvalandį–valandą.
- Kepkite iki 200 laipsnių Celsijaus (400 laipsnių Farenheito) įkaitintoje orkaitėje pusantros valandos. Rankovę galite pradurti, bet nebūtina. Po pusantros valandos nuimkite kaklelį, nupjaukite rankovės viršų ir grąžinkite indą į orkaitę, padidindami temperatūrą iki 250 laipsnių Celsijaus (450 laipsnių Farenheito). Taip pat galite įjungti grilį. Po kurio laiko patiekalas bus paruoštas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
