Tacos de carne asada: jautienos tacos

Balsai: 1

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 230, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 35 mg natrio 624 mg cukrus 2 G.

Carne asada – tai kvapni ant grotelių kepta mėsa, patiekiama kaip įdaras gardiems tako. Šiame recepte naudojamas didelis jautienos šoninis kepsnys. Prieš kepant ant grotelių, mėsą marinuokite valandą. Marinatui naudokite parduotuvėje pirktus marinuotus jalapeno pipirus – rezultatas bus nuostabus! Mėsa bus minkšta, sultinga ir kaip tik tiek, kiek reikia pikantiškumo. Iškepusį kepsnį supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir patiekite ant dvigubų sienelių kukurūzų tortilijos su salsa, šviežiomis kalendromis ir svogūnais. Jei negalite kepti kepsnio ant grotelių, galite jį kepti orkaitėje.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 šoninės kepsnys, be matomų riebalų
1 puodelis marinuotų jalapeno pipirų, įskaitant morkas ir svogūnus iš stiklainio
8 kukurūzų tortilijos
1/4 puodelio baltojo svogūno, stambiai supjaustyto
1/4 puodelio kalendros lapų
2 šaukštai arbol pipirų salsos
1 valgomasis šaukštas rapsų aliejaus + daugiau pagal poreikį

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, salsos padažas, arbol pipirai, jalapeno pipirai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vieną kepsnio pusę aptepkite marinuotais jalapeno pipirais, tada apverskite ir palikite uždengtą 1 valandą.
Įkaitinkite grilį arba orkaitę iki grilio režimo.

Abi kepsnio puses pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir padėkite ant įkaitintų grotelių arba orkaitėje po grotele. Kepkite kepsnį po 5–6 minutes iš kiekvienos pusės (jei norite vidutinio iškepimo), tada supjaustykite 0,5 cm (1/4 colio) gabalėliais.
Įkaitinkite nedidelę keptuvę ir įpilkite 1 valgomąjį šaukštą rapsų aliejaus. Kepkite kukurūzų tortilijas po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės, prireikus įpildami daugiau aliejaus. Sudėkite dvi tortilijas viena ant kitos, kiekvienos tortilijas sudėkite mėsą į kiekvienos tortilijas ir ant viršaus uždėkite svogūnų bei kalendrų. Kiekvieną tako apšlakstykite 1 arbatiniu šaukšteliu salsa de árbol padažo.

Kategorijos: