Ananasų, imbiero ir habanero salsos

Balsai: 2

Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Salsa yra tradicinis meksikietiškas padažas, gaminamas iš virtų pomidorų arba tomatillos ir čili pipirų, pridedant svogūnų, česnakų, paprikų ir kalendros, ir patiekiamas kaip pagardas patiekalams ar tortilijoms.

Šiame recepte vietoj pomidorų naudojami kepti ananasai, imbieras ir aštri habanero paprika. Ananasai, habanero paprika ir imbieras puikiai dera tarpusavyje, suteikdami šiam padažui nuostabų naują skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 arb. šaukšteliai tarkuoto imbiero
2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
1 laimo sultys
1 mažas raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
1 ananasas, supjaustytas griežinėliais ir keptas ant grotelių arba keptuvėje, kol suminkštės, tada supjaustytas kubeliais
1/2 arba 1 habanero čili pipiro, smulkiai supjaustyto
Šiek tiek rapsų aliejaus
Kukurūzų tortilijų traškučiai arba bananų traškučiai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Ananasas, imbiero šaknis, žali svogūnai, laimo sultys, raudonasis svogūnas, Habanero pipirai, tortilija, bananų traškučiai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame dubenyje sumaišykite imbierą, laiškinį svogūną, laimo sultis, raudonąjį svogūną, ananasus, čili ir aliejų. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite ant tortilijų arba bananų traškučių.

Kategorijos:

receptas / Padažai / Aštrūs padažai / Padažai greitam maistui / / Meksikietiška virtuvė / Bobis Flay

Panašūs receptai