Žiedinių kopūstų kepti ryžiai su vištiena
Balsai: 4
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 401, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 175 mg natrio 930 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 401, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 175 mg natrio 930 mg cukrus 5 G.
Šis sotus, mažai angliavandenių turintis Azijos įkvėptas patiekalas paruošiamas vos per 20 minučių ir yra kupinas skonio bei sultingumo. Vietoj tradicinių ryžių jame naudojami sveiki žiedinių kopūstų ryžiai. Tiesiog sutrinkite šviežius žiedinių kopūstų žiedynus maisto smulkintuvu iki ryžio grūdo dydžio, tada pakepinkite juos keptuvėje su žolelėmis, morkomis ir žaliaisiais žirneliais. Smulkinta kepta vištiena ir sojų padažo bei sezamų aliejaus mišinys suteikia ypatingo skonio. Keptas kiaušinis padaro patiekalą dar sotesnį ir sveikesnį. Puikiai tinka greitai vakarienei darbo dienomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 virtos vištienos krūtinėlės, supjaustytos kubeliais (aš naudoju keptą vištieną)
- 1 vidutinė žiedinio kopūsto galva, nupjautas kotelis
- 3 šaukšteliai rapsų arba augalinio aliejaus
- 2 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2,5 cm imbiero šaknies, nuluptos ir sutarkuotos
- 1 puodelis šaldytų žaliųjų žirnelių ir morkų mišinio, atšildyto
- 1/4 puodelio plonai supjaustytų žaliųjų svogūnų
- 1/4 puodelio + 2 šaukštai lengvai pasūdyto sojų padažo + papildomai patiekimui
- 2 valg. šaukštai sezamų aliejaus
- Aštrus padažas patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, žirniai, morka, imbiero šaknis, vištienos krūtinėlės, sezamo aliejus, žali svogūnai, sojų padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Žiedinį kopūstą supjaustykite gabalėliais. Žiedinį kopūstą partijomis sutrinkite virtuviniu kombainu, kol masė taps panaši į ryžius. Šiam receptui reikia 4 puodelių ryžių nuo žiedinių kopūstų. Likusią dalį atidėkite kitam kartui.
- Įkaitinkite voką arba didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį rapsų aliejaus. Įmuškite kiaušinius ir greitai išplakite. Sudėkite kiaušinius į lėkštę ir atidėkite. Įkaitinkite likusius 2 arbatinius šaukštelius aliejaus. Sudėkite česnaką ir imbierą ir kepkite, nuolat maišydami, apie 1 minutę. Sudėkite žirnelius ir morkas, laiškinius svogūnus ir žiedinius kopūstus. Virkite, kol daržovės suminkštės, apie 5 minutes.
- Kol daržovės kepa, mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą ir sezamų aliejų. Įmaišykite padažą, vištieną ir žiedinius kopūstus. Kepkite dar 1–2 minutes. Į mišinį įmaišykite kiaušinius. Patiekite su aštriu padažu ir papildomu sojų padažu.
Recepto autorius - Katie Lee yra amerikiečių maisto rašytoja ir televizijos maisto kritikė.
Kategorijos:
receptas / Sveika mityba / Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų / Mažai angliavandenių turintys patiekalai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Paprasti ir greiti receptai / Greiti pagrindiniai patiekalai / Wokas / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Paukštis / Kopūstų patiekalai / Pagrindiniai patiekalai su kopūstais / Žiedinių kopūstų patiekalai / Azijos virtuvė
Panašūs receptai
