Vištienos kotletai su citrina ir krapais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 217, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 67 mg natrio 159 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 217, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 67 mg natrio 159 mg cukrus 0 G.
Šiems kotletams nereikia maltos vištienos. Jie gaminami iš susmulkintos virtos vištienos, pavyzdžiui, vakarykštės vakarienės likučių. Recepte nurodyta kepta vištiena, bet tiks ir orkaitėje arba gruzdintuvėje kepta vištiena. Kad kotletai nesuirtų kepant, svarbu juos pirmiausia užšaldyti. Kotletai yra sultingi ir traškūs, o citrina ir krapai suteikia gaivinančio skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 1/2 puodelio smulkiai supjaustytos, susmulkintos keptos vištienos
- 1/4 puodelio panko džiūvėsėlių, plius papildomai pabarstymui
- 1/4 puodelio majonezo
- 1 didelis kiaušinis
- 2 šaukštai smulkintų šviežių krapų
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 0,5 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės + citrinos skiltelės patiekimui
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, džiūvėsėliai, Dižono garstyčios, krapai, citrinos žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite vištieną, panko, majonezą, kiaušinį, krapus, garstyčias, citrinos žievelę ir po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Atsargiai suformuokite aštuonis 2 cm storio paplotėlius, tada užšaldykite apie 10 minučių.
- Pabarstykite šiek tiek džiūvėsėliai Sudėkite į lėkštę. Apvoliokite kotletus džiūvėsėliuose iš abiejų pusių, lengvai paspausdami, kad jie priliptų.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Sudėkite paplotėlius ir kepkite, kol gražiai apskrus, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite paplotėlius ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius, ir pagardinkite druska. Patiekite su citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
