Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Ši lengvai paruošiama lašiša turi viską, ko tikimės iš keptos žuvies: rūgštumą, saldžius, sūrius ir aštrius natas, minkštą, sultingą minkštimą ir, svarbiausia, traškią plutelę. Šiame recepte lašiša kepama vienu dideliu gabalėliu. Taip žuvis tampa sultingesnė ir patiekiama gražiai. Pikantiškas džiūvėsėlių plutelė puikiai tinka šventinei ar ypatingai progai, o dėl greito ir paprasto paruošimo ji taip pat puikiai tinka vakarienei savaitės viduryje po darbo.

Sudedamosios dalys:

• 700 g lašišos filė su oda, geriausia vidurine dalimi
• 2 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
• 0,5 arb. šaukštelio paprikos
• 0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
• 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
• 1/4 puodelio panko džiūvėsėlių
• 0,5 puodelio smulkintų petražolių lapelių
• 2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
• 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lašiša, panko džiūvėsėliai, rudasis cukrus, Dižono garstyčios, maltų kajeno pipirų, česnakų milteliai, paprika

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Kepimo skardą išklokite folija.
2 veiksmas
• Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, papriką, česnako miltelius, kajeno pipirus, 1 arbatinį šaukštelį rupios druskos ir daug šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kitame mažame dubenyje sumaišykite panko džiūvėsėliai su petražolėmis, sviestu, 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos ir trupučiu šviežiai maltų juodųjų pipirų.
3 žingsnis
• Padėkite žuvį odele žemyn ant paruoštos kepimo skardos ir paviršių aptepkite Dižono garstyčiomis. Rudojo cukraus mišiniu apspauskite visą žuvies paviršių, tada pabarstykite džiūvėsėliais. Užspauskite visas keturias folijos puses, kad aplink žuvį susidarytų kraštas ir neišbėgtų sultys.
4 žingsnis
• Kepkite, kol džiūvėsėliai taps aukso rudos spalvos, o žuvis sutvirtės, 15–18 minučių. Supjaustykite į keturias lygias dalis ir patiekite.

Balsai: 3