Teriyaki lašiša su delikačiu moliūgų padažu
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 73 mg natrio 890 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 73 mg natrio 890 mg cukrus 7 G.
Teriyaki lašiša kepama orkaitėje su moliūgo griežinėliais ir patiekiama su virtais ryžiais. Šis azijietiško stiliaus patiekalas yra toks greitas ir paprastas, kad juo galite palepinti savo šeimą net ir darbo dienos vakarą. Ypatingą skonį suteikia teriyaki padažas, kuriuo prieš kepant aptepami lašišos filė. Juo taip pat apšlakstoma iškeptos žuvies lėkštėje. Lašišos gabalėlius kepkite ant grotelių ant delikatesinio moliūgo, kol jie sustings ir pasidengs lipniu glaistu, tada patiekite su ryžiais ir papuoškite žaliaisiais svogūnais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 delikatesiniai moliūgai, perpjauti išilgai pusiau, be sėklų ir supjaustyti 1 cm storio griežinėliais.
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai sezamo sėklų
- 1 puodelis baltųjų ryžių
- 4 lašišos filė be odos, geriausia laukinės (po 150–170 g)
- 1/4 puodelio teriyaki padažo
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas, sezamas, ryžiai, lašiša, terijakio padažas, žali svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 230 °C (430 °F). Moliūgą apšlakstykite augaliniu aliejumi, įberkite 1,5 arbatinio šaukštelio sezamo sėklų ir dosniai pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais. Sudėkite ant kepimo skardos. Kepkite, kol suminkštės, apie 20 minučių.
- Tuo tarpu išvirkite ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės. Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies pakepinkite likusias 1/2 arbatinio šaukštelio sezamo sėklų iki auksinės rudos spalvos, 2–3 minutes. Supilkite į nedidelį dubenėlį. Lašišos filė aptepkite 2 šaukštais terijakio padažo ir palikite 5 minutėms.
- Išimkite moliūgą iš orkaitės ir įjunkite grilį. Moliūgo griežinėlius išdėliokite ant kepimo skardos taip, kad susidarytų keturi apskritimai, tada sudėkite lašišos filė. Žuvį pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų. Kepkite ant grotelių, kol žuvis iškeps, o moliūgas lengvai apskrus, 4–8 minutes, priklausomai nuo filė storio.
- Į ryžius įmaišykite pusę laiškinių svogūnų ir padalinkite į dubenėlius kartu su lašiša ir moliūgu. Žuvį apšlakstykite likusiais 2 šaukštais terijakio padažo, pabarstykite likusiais laiškiniais svogūnais ir skrudintomis sezamo sėklomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
