Kepta lašiša
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 237, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 0 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 52 mg natrio 231 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 237, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 0 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 52 mg natrio 231 mg cukrus 0 G.
Norint iškepti gardžią šviežią lašišą, tereikia aukštos kokybės alyvuogių aliejaus, druskos, juodųjų pipirų ir ketaus grotelių keptuvės. Pirmiausia žuvis kepama keptuvėje ant viryklės, o tada kepama orkaitėje. Laikydamiesi rekomenduojamo kepimo laiko, jos neperkepsite ir gausite gražią, minkštą ir gardžią lašišą su nuostabiomis grotelių žymėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 lašišos filė su oda (vidurinė dalis), kiekviena sverianti po 140 g, maždaug 2,5 cm storio.
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Išimkite žuvį iš šaldytuvo 20 minučių prieš kepdami, kad ji sušiltų iki kambario temperatūros.
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Uždėkite didelę ketaus grotelių keptuvę ant silpnos ugnies ir kepkite 1 minutę.
- Tuo tarpu lašišą lengvai patepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais.
- Padidinkite kaitrą po grotelėmis iki vidutinės-stiprios. Padėkite žuvį ant grotelių kampu odele į viršų. Kepkite, kol žuvyje atsiras grotelių žymių, maždaug 3 minutes. Norėdami sukurti grotelių žymę, mentele pasukite filė 45 laipsniais (oda į viršų).
- Kepkite ant grotelių dar 2 minutes. Apverskite lašišą ir perkelkite keptuvę su grotelėmis į orkaitę. Kepkite ant grotelių dar 2–3 minutes, kad viduje būtų rausva, 5 minutes, jei vidutiniškai iškepę, ir 7 minutes, jei gerai iškepę.
- Išimkite žuvį iš grilio keptuvės ir leiskite jai 2 minutes pastovėti, kad baigtų iškept. Jei kepant oda nukristų, galite ją nuimti patiekdami. Patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
