Kepta lašiša su agurkų salotomis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 369, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 95 mg natrio 797 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 369, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 95 mg natrio 797 mg cukrus 4 G.
Ši gardi, lengvai paruošiama lašiša patiekiama su gaivinančiomis agurkų salotomis jogurto ir krapų padaže. Kad salotos netaptų vandeningos, svarbu iš agurkų ir jogurto nusausinti kuo daugiau skysčio. Šiame recepte lašiša kepama žemoje temperatūroje, todėl ji tampa minkšta, sultinga ir ryškiai oranžinės spalvos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Agurkų salotos
- 1 be kauliukų agurkas (apie 450 g)
- 1 valg. šaukštas rupios druskos
- 1 valg. šaukštas neriebaus jogurto
- 2 arb. š. stambiai supjaustytų šviežių krapų (apie 2 šakelės) + papildomai patiekimui
- Žiupsnelis cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos apelsino žievelės
- Žiupsnelis kajeno pipirų
Žuvis
- 700 g lašišos filė be odos (pjaunama per vidurį)
- 1/4 arb. šaukštelio maltos ciberžolės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, agurkai, krapai, Apelsinų žievelė, maltų kajeno pipirų, ciberžolė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Salotos:
Agurką perpjaukite išilgai į keturias dalis ir išimkite sėklas. Nulupkite. Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į kiaurasamtį su druska. Padėkite į kriauklę maždaug 1 valandai, kad nuvarvėtų vandens perteklius. - Tuo tarpu jogurtą supilkite į sietelį su kavos filtru ir padėkite jį virš dubens maždaug 1 valandai, kad nuvarvėtų vandens perteklius.
- Agurkus nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Nuspauskite, kad išspaustumėte kuo daugiau skysčio, ir nusausinkite. Sumaišykite agurkus su jogurtu, krapais, cukrumi, apelsino žievele, kajeno pipirais ir pagardinkite pagal skonį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 135 °C.
- Lašišą perpjaukite išilgai, o tada skersai, kad gautųsi 4 vienodo dydžio filė. Pabarstykite žiupsneliu ciberžolės ir įtrinkite, kad tolygiai pasidengtų. Pagardinkite žuvį druska ir pipirais ir sudėkite ant lengvai riebalais pateptos kepimo skardos su nepridegančia danga.
- Kepkite lašišą, atsargiai apversdami gabalėlius mentele maždaug po 10 minučių, kol iškeps, iš viso apie 20 minučių. Iškepus vidutinio karštumo orkaitėje, lašiša bus ryškiai oranžinė ir sultinga centre. Patiekimui agurkų salotas padalinkite į 4 lėkštes, ant viršaus sudėkite lašišą ir pabarstykite krapais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
