Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 vnt.

Jei norite ryte greitai pasigaminti karštų sumuštinių, nereikalaudami pjaustyti ir rinkti visų ingredientų, užšaldymas yra jūsų draugas. Surinkite keletą panini iš skrudintos duonos, plonai pjaustyto kumpio, sūrio, konservuotų čili pipirų ir plaktų kiaušinių, suvyniokite juos po vieną į foliją ir užšaldykite. Tada ryte, neatšildytus, įdėkite juos į orkaitę, suvyniotus į foliją. Karšti sumuštiniai iškeps, kol ruošitės į darbą. Jie sotūs ir skanūs. Pagal šį receptą išeina 12 panini, bet kiekį galite padidinti, priklausomai nuo šeimos dydžio.

Sudedamosios dalys:

• 12 šaukštų sūdyto sviesto, suminkštinto
• 24 riekelės raugo duonos
• 18 didelių kiaušinių
• 3/4 puodelio lengvos grietinėlės
• 900 g plonų medaus kumpio griežinėlių
• 0,5 puodelio majonezo
• 1 laimo sultys
• Aštrus padažas pagal skonį
• 2 x 425 g skardinės žaliųjų čili pipirų, nusausintų
• 24 griežinėliai Monterey Jack sūrio
• Speciali įranga: panini spaudėjas

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

sviestas, rauginta duona, kiaušiniai, kremas, kumpis, majonezas, laimo sultys, aštrus padažas, čili pipiras, Monterėjaus Džeko sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite panini presą. Kiekvieną duonos riekę ištepkite sviestu iš vienos pusės, palikdami 4 šaukštus sviesto. Į panini presą įdėkite 4 duonos riekeles sviestu patepta puse žemyn. Ant viršaus uždėkite kitą duonos riekę sviestu patepta puse į viršų. Paspauskite ir skrudinkite duoną 2–3 minutes, kol gražiai apskrus. Išimkite paskrudintą duoną ir pakartokite dar du kartus, kol visa duona apskrus iš vienos pusės. Atidėkite į šalį.
2 veiksmas
• Dubenyje sumaišykite kiaušinius, grietinėlę, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 0,5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Atidėkite į šalį.
3 žingsnis
• Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite kumpį į keptuvę ir kepkite, kol gražiai apskrus, vieną kartą apversdami, iš viso apie 2–3 minutes. Sudėkite ant kepimo skardos ir leiskite atvėsti.
4 žingsnis
• Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir toje pačioje keptuvėje ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto. Supilkite kiaušinių mišinį ir kepkite, maišydami, kol sustings, 5–7 minutes. Sudėkite kiaušinius ant kepimo skardos ir leiskite atvėsti.
5 veiksmas
• Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite majonezą, laimo sultis, 1/2 arbatinio šaukštelio rupios druskos ir šlakelį aštraus padažo.
6 veiksmas
• Kai visi ingredientai atvės, surinkite sumuštinius, ant kiekvienos paskrudintos duonos riekelės užtepdami po 1 valgomąjį šaukštą majonezo mišinio. Tada ant majonezo uždėkite visą žaliąją čili pipirą. Ant čili pipirų tolygiai paskirstykite kumpį ir omletą. Ant viršaus uždėkite dvi sūrio riekeles, o tada likusias duonos riekeles.
7 veiksmas
• Kiekvieną sumuštinį atskirai suvyniokite į foliją ir sudėkite į 2 didelius plastikinius maišelius su užtrauktuku. Užšaldykite ir laikykite iki 1 mėnesio.
8 veiksmas

• Apšilimas:

  
  Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Išimkite sumuštinius iš šaldiklio ir kepkite, uždengtus folija, 20–25 minutes, kol sūris išsilydys.
  
9 žingsnis
• Atsargiai išimkite iš orkaitės, išvyniokite ir mėgaukitės.

Balsai: 1