Paninis su Briuselio kopūstais ir salamiu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 620, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 79 mg natrio 1375 m. mg cukrus 16 G.
Kalorijos 620, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 79 mg natrio 1375 m. mg cukrus 16 G.
Karštam itališkam panini sumuštiniui pagaminti nereikia specialaus keptuvo. Jį galite kepti įprastoje keptuvėje, naudodami bet kokią sunkią, mažo skersmens keptuvę kaip presą. Šiame panini yra kepti smulkinti Briuselio kopūstai, provolonės sūrio griežinėliai, kurie nuostabiai lydosi kaitinant, ir Genujos saliamio griežinėliai – visa tai ant minkštos čiabatos duonos, apteptos gardžiu figų uogienės ir garstyčių mišiniu. Po kepimo visi skoniai harmoningai susilieja, o bandelė įgauna nuostabiai traškią plutelę. Patiekite su daržovių traškučiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio figų uogienės
- 2 šaukštai Dižono garstyčių
- 340 g Briuselio kopūstų, pašalinus kietus išorinius lapus
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 4 minkštos čiabatos bandelės, perpjautos horizontaliai pusiau
- 8 griežinėliai provolonės sūrio (apie 110 g)
- 12–16 plonų griežinėlių Genujos saliamio (apie 110 g)
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- Daržovių traškučiai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: figų uogienė, Dižono garstyčios, Briuselio kopūstai, čiabatos duona, provolonės sūris, salami, sviestas, traškučiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Mažame dubenyje sumaišykite figų uogienę ir garstyčias; atidėkite. Suimkite Briuselio kopūstus už kotelių ir stambiai sutarkuokite. Sudėkite ant kepimo skardos, išklotos folija, ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi; pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite grilyje 3–4 minutes, kol gražiai apskrus.
- Kiekvienos bandelės apatinę pusę aptepkite po 1 valgomąjį šaukštą figų ir garstyčių mišinio. Ant viršaus uždėkite 1 riekelę sūrio, kelis Briuselio kopūstus, 3–4 riekeles saliamio, dar vieną riekelę sūrio ir uždėkite viršutinę bandelę.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Į keptuvę sudėkite 2 sumuštinius, paspauskite juos sunkia keptuve ir kepkite, kol gražiai apskrus, 5–6 minutes. Apverskite sumuštinius, į keptuvę įdėkite dar 1 valgomąjį šaukštą sviesto; vėl paspauskite ir kepkite, kol gražiai apskrus, o sūris išsilydys, 4–5 minutes. Nuvalykite keptuvę ir pakartokite su likusiais 2 sumuštiniais ir sviestu. Patiekite su daržovių traškučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
