Bulvių paniniai
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Bulvių panini - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vidutinės „Russet Burbank“ bulvės
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 2 puodeliai mažų brokolių žiedynų
- 6 riekelės šoninės
- 1 puodelis grietinės
- 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų žaliųjų svogūnų
- 1 arbatinis šaukštelis baltojo vyno acto
- 4 griežinėliai Munsterio sūrio
- 4 griežinėliai Jarlsbergo sūrio
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- Aštrus padažas padavimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, brokolių kopūstai, Munsterio sūris, Jarlsbergo sūris, šoninė, žali svogūnai, vyno actas, aštrus padažas, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kiekvieną bulvę kelis kartus subadykite šakute. Šildykite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, maždaug 15 minučių. Leiskite atvėsti 10 minučių, tada švelniai rankomis suplokštinkite kiekvieną bulvę į maždaug 2 cm storio paplotėlį. Kiekvieną paplotėlį perpjaukite horizontaliai per pusę, kad gautumėte dvi „duonos“ riekeles. Kiekvieną riekelę pagardinkite druska ir pipirais.
- Tuo tarpu užvirinkite vidutinio dydžio puodą pasūdyto vandens. Sudėkite brokolius ir virkite 2 minutes, kol spalva pašviesės. Nusausinkite ir nuplaukite brokolius šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą, tada perkelkite į lėkštę, uždengtą popieriniu rankšluosčiu, ir leiskite nudžiūti.
- Keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški iš abiejų pusių, maždaug 7 minutes. Sudėkite šoninę į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę; kiekvieną riekelę perpjaukite per pusę. Paruoškite svogūnų padažą: trintuvu sutrinkite grietinę, laiškinius svogūnus, actą ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos iki vientisos masės. Padažą supilkite į nedidelį dubenėlį.
- Surinkite panini: Ant 4 bulvių puselių išdėliokite Miunsterio sūrį, šoninę, brokolius ir Jarlsbergo sūrį, išdėliodami juos sluoksniais. Ant viršaus uždėkite kitą bulvių pusę. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite bulvių panini į keptuvę ir kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Pagardinkite druska ir pipirais. Panini perpjaukite per pusę ir patiekite su svogūnų padažu ir aštriu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
