Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Sultingas, aštrus jautienos paplotėlis patiekiamas ant saldaus brioche pagrindo su kreminiu lydytu bri sūriu ir pikantišku vandens kresu. Tikėkitės neįtikėtino kontrastingų skonių ir tekstūrų derinio. Patiekite mėsainius su bulvytėmis fri ir marinuotais agurkėliais.

Sudedamosios dalys:

• 350 g šaldytų bulvyčių
• 1 valgomasis šaukštas + 1 arb. šaukštelis Dižono garstyčių
• 2 šaukšteliai baltojo vyno acto arba šampano acto
• 1 mažas askaloninis česnakas, supjaustytas
• 1 valgomasis šaukštas + 2 arb. šaukšteliai augalinio aliejaus
• 700 g maltos jautienos
• 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
• 170 g bri sūrio, supjaustyto 8 plonomis riekelėmis
• 4 brioche bandelės, perpjautos horizontaliai per pusę
• 1 maža ryšulėlis vandens kresų, nupjautais kietais galais
• Kornišonai ir kečupas patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

malta jautiena, Bulvytės fri, brioche bandelė, bri sūris, vandens kresas, Dižono garstyčios, vyno actas, šampano actas, Vorčesteršyro padažas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Kepkite bulvytes pagal instrukcijas ant pakuotės. Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį garstyčių, actą, pusę smulkintų askaloninių česnakų ir 2 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus; atidėkite į šalį.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite maltą jautieną, likusius smulkintus askaloninius česnakus, likusį 1 valgomąjį šaukštą garstyčių, Vorčesterio padažą, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir keletą šviežiai maltų juodųjų pipirų. Suformuokite keturis 2 cm storio paplotėlius. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus.
3 žingsnis
• Sudėkite paplotėlius ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, jei norite vidutiniškai iškepti; 2 minutes prieš kepimo pabaigos ant kiekvieno paplotėlio uždėkite 2 bri sūrio griežinėlius ir uždenkite dangčiu, kad ištirptų.
4 žingsnis
• Apkepkite bandeles. Į padažo dubenėlį suberkite pipirnes, lengvai pagardinkite druska ir pipirais ir išmaišykite. Sudėkite paplotėlius ant bandelių ir ant viršaus uždėkite salotų lapų. Patiekite mėsainius su bulvytėmis fri, marinuotais agurkėliais ir kečupu.

Balsai: 1