Marokietiški mėsainiai
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 940, bendras riebalų kiekis 57 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 112 mg natrio 1106 mg cukrus 16 G.
Kalorijos 940, bendras riebalų kiekis 57 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 112 mg natrio 1106 mg cukrus 16 G.
Norint į mėsainius įpinti marokietiškos virtuvės skonių ir aromatų, reikės ras el hanout (moliūgų pyrago prieskonių – dar vienas pasirinkimas) ir harisos – aštrios pastos. Ras el hanout dedamas į maltą mėsą paplotėliams, o harisa – į majonezą bandelėms. Sudėkite mėsainius su pomidorais ir rukola ir patiekite su aštriomis saldžiųjų bulvių bulvytėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g šaldytų saldžiųjų bulvių bulvyčių
- 1 ir 3/4 arbatinio šaukštelio ras el hanout (marokietiškų prieskonių) arba moliūgų pyrago prieskonių
- 0,5 puodelio majonezo
- 2 šaukštai harisos
- 3 skiltelės česnako, tarkuotos
- 700 g maltos jautienos
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 4 bandelės su sezamo sėklomis, perpjautos pusiau ir paskrudintos
- Plonai supjaustyti pomidorai, mažos rukolos arba alyvuogės be kauliukų patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, sezamo bandelės, saldžiosios bulvės, harisos padažas, ras el hanout prieskoniai, alyvuogė, rukola
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Iškepkite saldžiųjų bulvių bulvytes pagal instrukcijas ant pakuotės; pagardinkite druska, pipirais ir 1/4 arbatinio šaukštelio ras el hanout padažo. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 120 °C (250 °F) ir laikykite bulvytes šiltoje orkaitėje. Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite majonezą, harisą ir 1 tarkuotą česnako skiltelę; laikykite šaldytuve iki naudojimo.
- Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, petražoles, likusias 2 tarkuotas česnako skilteles ir 1,5 arbatinio šaukštelio ras el hanout padažo. Išmaišykite rankomis, tolygiai paskirstydami ingredientus. Suformuokite keturis 2 cm storio paplotėlius; abi puses pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite paplotėlius ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės, jei norite vidutiniškai iškepti.
- Patiekite paplotėlius ant bandelių su aštriu majonezu, pomidorų griežinėliais, rukola ir alyvuogėmis. Patiekite su saldžiųjų bulvių bulvytėmis ir likusiu aštriu majonezu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
