Slider burgeriai su sultingu jautienos paplotėliu
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 mėsainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 mėsainių
Vaikai mėgsta picą, bulvytes ir, žinoma, mėsainius! Tačiau šie maži mėsainiai skirti ne tik jiems. Sultingas, aštrus paplotėlis, skrudintos bandelės ir kvapnus sūris – tai beveik tobulas derinys, tinkantis karštam užkandžiui arba nedideliam pagrindiniam patiekalui su bulvytėmis arba daržovėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 360 g maltos jautienos (80 % liesos)
- 360 g maltos kiaulienos
- 60 g sviesto
- 1 puodelis svogūno, plonai supjaustyto
- 1 arbatinis šaukštelis baltųjų pipirų
- 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio lygiomis dalimis majonezo ir garstyčių
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- 1 valg. š. smulkiai tarkuotų romaninių salotų
- 12 griežinėlių sūrio (Gruyère, Swiss arba Gloucester)
- 12 saldžių bandelių (miniatiūriniai slankikliai 5–6,5 cm skersmens), kepti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, malta kiauliena, saldi bandelė, sūris, romaninės salotos, baltųjų pipirų grūdelių, citrinų sultys, majonezas, garstyčios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į puodą sudėkite sviestą, svogūną, baltuosius pipirus ir 1 arbatinį šaukštelį druskos ir virkite ant didelės ugnies, kol sviestas ištirps. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite dar 7–8 minutes, kol svogūnas lengvai apskrus aplink kraštus.
- Dubenyje sumaišykite jautieną, kiaulieną, likusį 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juoduosius pipirus. Nepermaišykite, nes kitaip paplotėlis bus per tirštas. Padalinkite mišinį į 12 rutuliukų (po 60 g), tada suformuokite iš jų maždaug 6 cm skersmens paplotėlius.
- Įkaitinkite grilį ir kepkite paplotėlius po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės arba kol vidinė temperatūra pasieks 71 °C (160 °F).
- Sumaišykite majonezo ir garstyčių mišinį su citrinos sultimis ir romaninėmis salotomis. Apatinę bandelės pusę uždėkite salotų lapų, pyragėlio, karamelizuotų svogūnų ir pasirinkto sūrio. Ant viršaus uždėkite viršutinę bandelės pusę ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
