Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Fajita – tai teksas-meksikietiškas patiekalas, gaminamas iš mėsos gabalėlių ir keptų daržovių, patiekiamas ant tortilijų su kitais priedais. Fajitų grožis slypi tame, kad kiekvienas gali pats sudėlioti įdarus ir priedus – puikiai tinka susibūrimui! Didesnei kompanijai skirta fajita ant kepimo skardos gali būti paruošta per mažiau nei 40 minučių, ir joje yra trys populiarūs įdarai: jautienos juostelės, vištienos krūtinėlė ir krevetės. Viskas kepama ir patiekiama ant vienos kepimo skardos, todėl galite atsipalaiduoti: nebus kalno nešvarių indų. Sunkiausia yra išsirinkti mėgstamiausius priedus.

Sudedamosios dalys:

• 280 g vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų, supjaustytų plonomis juostelėmis
• 280 g nugarinės kepsnio, supjaustyto plonomis juostelėmis
• 280 g vidutinių krevečių, nuluptų, be žarnų ir uodegėlių
• 700 g mažų saldžiųjų paprikų (12-15 vnt.), perpjautų per pusę, pašalintų sėklas ir kotelius
• 2 šaukštai. čili milteliai
• 1 didelis svogūnas, perpjautas pusiau ir plonai supjaustytas
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 žaliosios citrinos sultys + žaliosios citrinos skiltelės patiekimui
• 16 pašildytų tortilijų
• Tarkuotas Monterey Jack sūris, gvakamolė, aštrus padažas, salsa, grietinė patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, jautiena, krevetės, tortilija, salsos padažas, čili prieskoniai, kalkės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo. Kepimo skardą išklokite folija.
2 veiksmas
• Mažame dubenyje sumaišykite čili miltelius, 1 valgomąjį šaukštą druskos ir 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų. Sudėkite paprikas ir svogūnus ant paruoštos kepimo skardos, apšlakstykite 2 valgomaisiais šaukštais alyvuogių aliejaus ir pabarstykite puse čili miltelių mišinio. Kepkite daržoves ant grotelių, kol suminkštės ir pradės apskrusti, maždaug 10 minučių.
3 žingsnis
• Tuo tarpu vištieną, jautieną ir krevetes sudėkite į 3 atskirus dubenėlius ir kiekvieną dalį sumaišykite su likusiu 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus ir trečdaliu likusio čili miltelių mišinio.
  
  Šefo patarimas:
  
  Kad kepsnį būtų lengviau supjaustyti plonomis juostelėmis, įdėkite jį į šaldiklį 10 minučių, kol jis sustings.
4 žingsnis
• Kai paprikos ir svogūnai suminkštės ir pradės kepti (maždaug po 10 minučių) ant daržovių eilėmis išdėliokite vištieną, kepsnį ir krevetes. Grąžinkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol vištiena, kepsnys ir krevetės iškeps ir pradės ruduoti, 5–8 minutes, priklausomai nuo jūsų grotelių. Apšlakstykite laimo sultimis ir patiekite su pašildytomis tortilijomis, tarkuotu sūriu, gvakamole, aštriu padažu, salsa, grietine ir laimo skiltelėmis.

Balsai: 3