Vištienos fajita

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 6
Kalorijos 347, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 66 mg natrio 157 mg cukrus - G.

Vištiena, paprikos ir svogūnai iš anksto marinuojami kvapnioje kalendros, medaus, laimo sulčių, jalapeno ir laiškinių svogūnų tyrėje, o tada kepami ant grotelių, gaunant gardų, neriebų patiekalą. Įdaras supilamas ant kukurūzų tortilijų su aštriu jogurto padažu, avokado padažu ir smulkinta kalendra, taip sukuriant sveikas, gaivinančias fajitas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis sandariai supakuotų kalendros lapų, plius papildomai patiekimui
1/4 puodelio laimo sulčių, iš maždaug 2 laimų
1/4 puodelio lengvai sūdyto vištienos sultinio
3 žalieji svogūnai, supjaustyti 2 cm ilgio griežinėliais.
2 skiltelės česnako
1 jalapeno pipiras (jei pageidaujate, galite pašalinti sėklas)
1 valgomasis šaukštas medaus
700 g vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų
1 raudonasis svogūnas, supjaustytas 1 cm storio žiedais.
2 oranžinės ir (arba) geltonos paprikos, supjaustytos ketvirčiais (be sėklų)
1 prinokęs avokadas, nuluptas ir perpjautas pusiau
1,5 arb. šaukštelio alyvuogių aliejaus
1/8 arb. šaukštelio malto kumino
1/8 arb. šaukštelio maltos kalendros
1/4 puodelio neriebaus graikiško jogurto
12 kukurūzų tortilijų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kalendra, laimo sultys, sultinys, žali svogūnai, česnakas, jalapeno pipirai, medus, vištienos krūtinėlės, raudonasis svogūnas, saldžiosios paprikos, Avokadas, kmynų, kalendra, jogurtas, tortilija

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į trintuvą sudėkite kalendrą, laimo sultis, sultinį, laiškinius svogūnus, česnaką, jalapeno pipirus, medų ir druską ir sutrinkite iki vientisos masės. Atidėkite 2 šaukštus; trintuvo neskalaukite.
Vištienos krūtinėles sudėkite į vidutinio dydžio dubenį, o paprikas ir svogūnus – į kitą dubenį. Likusią kalendros tyrę tolygiai paskirstykite vištienai, paprikoms ir svogūnams. Gerai išmaišykite, kad vištiena ir daržovės būtų apsemtos, ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių.

Į trintuvą sudėkite avokadą, 0,5 puodelio vandens ir 2 šaukštus atidėtų kalendros tyrės. Sutrinkite iki vientisos masės ir pagardinkite druska. Atidėkite į šalį.
Įkaitinkite alyvuogių aliejų mažoje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite kmynus ir kalendras ir toliau kepkite, kol pasklis aromatas, 30 sekundžių–1 minutę. Sumaišykite jogurtą su prieskoniais ir atidėkite, kad skoniai susimaišytų. Prieš patiekdami išmaišykite.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios tiesioginės ugnies. Grilio groteles patepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite vištieną ir daržoves grilyje, vartydami, kol daržovės suminkštės ir vištienos vidinė temperatūra pasieks 71 °C (160 °F) – 5–8 minutes daržovėms ir 12–15 minučių vištienai. Leiskite vištienai pailsėti 5 minutes. Padėkite tortilijas ant grilio, kad įkaistų, maždaug 30 sekundžių.
Surinkite fajitas:

Plonai supjaustykite svogūną ir papriką, tada supjaustykite vištieną. Ant tortilijos sudėkite papriką, svogūną, vištieną ir kalendrą ir apšlakstykite aštriu jogurtu ir avokadų padažu.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Paukštis / Grilis, kepsninė / Kepta vištiena / Keptos daržovės ir vaisiai / Greitas maistas / Tortilijų patiekalai / / Maisto tinklas – receptai / Meksikietiška virtuvė / Teksaso-Mekso virtuvė

Panašūs receptai