Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Žalia meksikietiška chorizo ​​dešra yra universalus ingredientas: išimkite apvalkalus, o aštrią maltą mėsą galima panaudoti bet kam, įskaitant šios gardžios sriubos kukulius. Sriuboje taip pat yra poblano paprikų, svogūnų ir pjaustytų pomidorų. Sudėkite chorizo ​​kukulius į sultinį ir, kai jie išvirs, sriuba bus paruošta. Greita ir skanu. Kiekvieną porciją patiekite su tradiciniais meksikietiškais priedais: tarkuotu sūriu, smulkinta šviežia kalendra, tortilijų traškučiais ir laimo skiltelėmis, kad skonis būtų sudėtingesnis.

Sudedamosios dalys:

• 220 g žalios chorizo ​​dešros be apvalkalų
• 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
• 1 svogūnas, supjaustytas
• 1 poblano paprika, be sėklų ir supjaustyta
• 1 skardinė (425 g) konservuotų kubeliais pjaustytų pomidorų
• 4 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 arb. šaukštelis malto kumino
• 1/4 puodelio susmulkintų tortilijų traškučių ir papildomų traškučių patiekimui
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių kalendrų + papildomai patiekimui
• 1 puodelis tarkuoto čederio (apie 100 g)
• Laimo skiltelės patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

chorizo ​​dešra, mėsos kukuliai, poblano pipirai, čederio sūris, pomidorai, tortilija, kmynų

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite svogūną ir poblano ridikėlius ir kepkite, maišydami, kol daržovės suminkštės, 5–8 minutes. Sudėkite pomidorus, česnaką ir kmynus, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Virkite, kol skystis sutirštės, maždaug 3 minutes. Įpilkite 5 puodelius vandens. Padidinkite ugnį ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį, kad palaikytumėte silpną virimą, ir troškinkite 10 minučių.
2 veiksmas
• Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite čoriso dešrą, smulkintus tortilijų traškučius, kalendrą ir po žiupsnelį druskos bei juodųjų pipirų; išmaišykite rankomis, kad tolygiai pasiskirstytų. Suformuokite 2,5 cm (1 colio) skersmens kukulius (apie 20).
3 žingsnis
• Sudėkite kukulius į sriubą ir virkite ant silpnos ugnies 5–8 minutes, kol suminkštės. Nuimkite nuo ugnies ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. Supilkite sriubą į dubenėlius, kiekvieną porciją papuošdami sūriu ir kalendra. Patiekite su laimo skiltelėmis ir tortilijų traškučiais.

Balsai: 1