Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Daugeliui žmonių tofu atrodo per daug blankus, tačiau su šiuo receptu taip nėra. Prieš gaminant šį keptą patiekalą, kieti kepto tofu gabalėliai apvoliojami aštraus česnakinio padažo, sojų padažo ir sezamų aliejaus marinate, sugeriant visą sodrų skonį. Be tofu, patiekale yra šitake grybų ir šviežių keptų daržovių mišinio, kurį sudaro brokoliai, paprikos, morkos ir žaliosios pupelės, supjaustytos tinkamo dydžio gabalėliais, o visas kepimo procesas trunka ne ilgiau kaip 15 minučių. Puikiai tinka greitai ir skaniai vakarienei darbo dienos vakarą. Patiekite keptą patiekalą su virtais rudaisiais ryžiais ir pabarstykite anakardžiais.

Sudedamosios dalys:

• 4 puodeliai šaldytų virtų rudųjų ryžių
• 2,5 cm imbiero šaknies
• 1/4 puodelio lengvai sūdyto sojų padažo
• 1–2 šaukštai aštraus česnakinio padažo
• 1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
• 340 g kepto tofu
• 3 valg. šaukštai rapsų aliejaus
• 1 pakuotė (90 g) pjaustytų šitake grybų (apie 2 puodeliai)
• 1 pakuotė (450 g) šviežių daržovių mišinio su brokoliais, žaliaisiais žirneliais, morkomis ir paprikomis (nešaldytų)
• 0,5 puodelio skrudintų sūdytų anakardžių (puselių ir gabalėlių)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

tofu, rudieji ryžiai, šitake grybai, brokolių kopūstai, imbiero šaknis, anakardžių riešutai, česnakinis padažas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Pašildykite ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės. Nulupkite ir smulkiai sutarkuokite imbierą ir sudėkite jį į nedidelį kepimo indą arba vidutinio dydžio dubenį kartu su sojų padažu, aštriu česnakų padažu ir sezamų aliejumi. Išmaišykite.
2 veiksmas
• Uždėkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Supjaustykite iškepusį tofu 1x2 cm gabalėliais ir sudėkite į marinatą. Išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų, ir atidėkite. Į nedidelį matavimo puodelį arba dubenį įpilkite šalto vandens ir padėkite jį šalia viryklės.
3 žingsnis
• Į įkaitintą keptuvę įpilkite rapsų aliejaus ir pasukiokite, kad padengtų dugną. Sudėkite šitake grybus ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite daržovių mišinį ir didelį žiupsnelį druskos. Kepkite, kol daržovės suminkštės, 3–5 minutes. Kepimo laikas priklausys nuo daržovių dydžio mišinyje. Jei kuriuo nors metu keptuvė atrodo per karšta, įpilkite 1–2 šaukštus vandens.
4 žingsnis
• Į daržoves sudėkite marinuotą tofu ir įpilkite 2 šaukštus vandens. Virkite 1–2 minutes, kol tofu įkais.
5 veiksmas
• Sudėkite keptą mėsą į didelę lėkštę. Pabarstykite anakardžiais ir patiekite su rudaisiais ryžiais.

Balsai: 3