Keptas tofu su aštriu medumi dviems

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – keptą tofu su aštriu medumi dviem

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 796, bendras riebalų kiekis 53 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 56 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 0 mg natrio 1044 mg cukrus 24 G.

Ši vegetariška Nešvilio garsiosios aštrios vištienos versija iškepa daug greičiau ir yra tokia pat skani. Kad tofu būtų traškus ir gardus, kepkite jį nejudindami, kol susidarys traški plutelė. Apšlakstykite keptą tofu naminiu aštriu medumi ir patiekite su gaivinančiomis rukolos salotomis. Norėdami, kad šis patiekalas būtų veganiškas, medų pakeiskite agavų sirupu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 gabalėlis (400 g) kieto tofu, nusausinto
1/4 puodelio paprastų džiūvėsėlių
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
2 arb. šaukšteliai česnako miltelių
2 arb. šaukšteliai rūkytos paprikos
3/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
1 mažas smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
1 skiltelė česnako, tarkuota
2 šaukštai baltojo vyno acto
2 šaukštai + 1 arbatinis šaukštelis medaus
1,5 arb. šaukštelio aštraus padažo
1/4 valg. šaukšto + 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
3 puodeliai mažų rukolų (apie 90 g)
2 mažos endivijų galvutės (apie 170 g), stambiai supjaustytos, pašalinus šerdį

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: tofu, česnakų milteliai, paprika, maltų kajeno pipirų, krakmolas, vyno actas, medus, rukola, endivijų salotos, aštrus padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Apvyniokite tofu švariu virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite ant grotelių, pastatytų ant kepimo skardos su krašteliais. Uždėkite ant tofu sunkią keptuvę ir leiskite jam 10 minučių pastovėti, kad išsiskirtų kuo daugiau skysčio. Išvyniokite tofu ir perpjaukite jį horizontaliai per pusę, kad gautumėte dvi lygias dalis.
Tuo tarpu sumaišykite džiūvėsėliai, kukurūzų krakmolo, česnako miltelių, paprikos, 1/2 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pyrago formoje arba negiliame dubenyje. Atidėkite į šalį.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite askaloninius česnakus, česnaką, actą, 1 arbatinį šaukštelį medaus, 1 arbatinį šaukštelį aštraus padažo, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Įpilkite 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus ir plakite, kol susidarys emulsija. Sudėkite rukolą ir endiviją ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų. Atidėkite į šalį.
Mažame dubenyje sumaišykite likusius 2 šaukštus medaus, likusį 1/2 arbatinio šaukštelio aštraus padažo, likusį 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų, žiupsnelį druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Atidėkite į šalį.
Įspauskite tofu į džiūvėsėlių mišinį, kad jis pasidengtų iš visų pusių. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite tofu ir kepkite nemaišydami, kol taps tamsiai auksinės rudos spalvos, 3–4 minutes.
Apverskite tofu metaline mentele ir kepkite nejudindami, kol gražiai apskrus, dar 4–5 minutes. Sudėkite į serviravimo lėkštes, apšlakstykite karštu medumi, pagardinkite druska ir patiekite su salotomis.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vegetariški patiekalai / Receptai dviems / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai