Aštrūs lo mein makaronai su tofu ir daržovėmis
Balsai: 6
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 440, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 0 mg natrio 813 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 440, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 0 mg natrio 813 mg cukrus 6 G.
Šis vegetariškas lo mein makaronų receptas yra gausus baltymų, skaidulų ir sodraus azijietiško skonio, kurį suteikia imbieras, aštrūs jalapeno pipirai, sojų padažas ir austrių padažas. Jis gaminamas su viso grūdo spagečiais. Išvirkite juos atskirai, tada sudėkite į keptuvę su keptu tofu, brokolių žiedynais, paprikomis ir morkomis padaže. Šis patiekalas paruošiamas vos per pusvalandį ir puikiai tinka greitai, skaniai ir sveikai vakarienei darbo dienos vakarą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakuotė (400 g) labai kieto tofu, nusausinto ir supjaustyto 2,5 cm gabalėliais.
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 220 g plonų viso grūdo spagečių
- 3 šaukštai lengvai sūdyto sojų padažo
- 2 šaukštai tradicinio arba vegetariško austrių padažo
- 340 g brokolių žiedynų
- 1 raudonoji paprika, supjaustyta juostelėmis
- 1 morka, perpjauta pusiau skersai ir supjaustyta plonomis juostelėmis
- 1 raudonoji jalapeno paprika, plonai supjaustyta (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų aštrumas)
- 2 šaukštai smulkiai supjaustyto nulupto imbiero
- 1 arb. šaukštelis tamsaus sezamų aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tofu, spagečių makaronai, sojų padažas, austrių padažas, brokolių kopūstai, saldžiosios paprikos, morka, jalapeno pipirai, imbiero šaknis, sezamo aliejus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite vidutinio dydžio puodą pasūdyto vandens. Nusausinkite tofu popieriniais rankšluosčiais ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite tofu ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol gerai apskrus ir taps šiek tiek traškus, apie 15 minučių; perkelkite į lėkštę.
- Tuo tarpu spagečius verdančiame vandenyje virkite 1–2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės, kad būtų „al dente“. Atidėkite 1 puodelį vandens, o likusį išpilkite. Mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą, austrių padažą ir 0,5 puodelio spagečių vandens.
- Į keptuvę įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Padidinkite kaitrą ir sudėkite brokolius. Kepkite, maišydami, kol žiedynai taps traškūs ir minkšti, maždaug 5 minutes. Sudėkite papriką, morką, jalapeno pipirus ir imbierą ir kepkite, kol suminkštės, dar 2 minutes. Sudėkite makaronus, tofu ir sojų padažo mišinį ir kepkite, maišydami, kol didžioji dalis padažo susigers, maždaug 2 minutes. Įmaišykite šiek tiek atidėto makaronų virimo vandens, kad pasiektumėte norimą konsistenciją. Apšlakstykite sezamų aliejumi, pagardinkite druska ir išmaišykite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
