Miso sriuba su tofu ir mu'er grybais
Balsai: 4
Laikas: --
Miso sriuba su tofu ir mu'er grybais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 10 g kombu (jūros dumblių), apie 2–3 kvadratinius lakštus
- 4 puodeliai vandens arba daržovių sultinio (receptą rasite žemiau)
- 3 dideli džiovinti muer grybai
- 2 arbatiniai šaukšteliai sojų padažo
- 2 skiltelės česnako, smulkintos
- 1 valg. š. smulkinto imbiero
- 1/2 puodelio jaunų bambuko ūglių, plonai supjaustytų
- 1 valgomasis šaukštas baltos arba geltonos miso pastos
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų žaliųjų svogūnų, plius dar pabarstymui
- 110 g tofu, supjaustyto 1 cm kubeliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: grybai, jūros dumbliai, sojų padažas, žali svogūnai, imbiero šaknis, česnakas, tofu
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Grybus pamirkykite mažame dubenyje ir palikite maždaug 30 minučių. Nuplaukite ir susmulkinkite.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies vieną minutę pakepinkite česnaką, imbierą ir bambuko ūglius.
Kombu daši sultinio paruošimasKombu jūros dumblius 30 minučių pamirkykite vandenyje dideliame puode. Kaitinkite ant vidutinės ugnies beveik iki užvirimo. Išimkite kombu prieš pat užvirimą ir išmeskite. - Sumažinkite kaitrą iki minimumo ir nugriebkite nuo paviršiaus susidariusias putas. Virkite dar 2 minutes.
Į daši sudėkite pievagrybius ir sojų padažą ir troškinkite, kol grybai suminkštės, maždaug 10 minučių. Išimkite kiaurasamčiu ir, kai atvės pakankamai, kad nenusidegintumėte rankų, plonai supjaustykite. Sudėkite juos atgal į skystį kartu su keptomis daržovėmis.
Atskirame dubenyje sumaišykite miso pastą su trupučiu sultinio, kol ištirps. Supilkite į sriubą, sudėkite laiškinius svogūnus ir tofu ir troškinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol įkais, maždaug 3 minutes. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
