Keptas tofu su keptomis saldžiosiomis bulvėmis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - keptą tofu su keptomis saldžiosiomis bulvėmis

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 70 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 5 mg natrio 1100 mg cukrus 0 G.

Labai kieto tofu griežinėliai kelias minutes marinuojami pasukų ir aštraus padažo mišinyje, tada apvoliojami trupininėje, aštrioje miltų tešloje ir kepami gruzdintuvėje iki auksinės rudos spalvos. Dvigubas trupinių sluoksnis suteikia tofui neįtikėtinai traškų. Patiekite su keptomis saldžiosiomis bulvėmis su paprika ir kopūstų salotomis. Puiki vegetariška alternatyva keptiems vištienos piršteliams.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 saldžiosios bulvės (apie 450 g), supjaustytos 1 cm storio griežinėliais.
2 šaukštai augalinio aliejaus + papildomai kepimui
1 valg. š. + 1 arb. š. paprikos
1,5 puodelio rūgpienio arba kefyro
1/4 puodelio aštraus padažo
1 pakuotė (400 g) labai kieto tofu, nusausinto ir supjaustyto išilgai 1 cm storio griežinėliais.
0,5 puodelio karšto kečupo
1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
Coleslaw, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, tofu, obuolių sidro actas, baltieji kopūstai, kečupas, paprika

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Sudėkite saldžiąsias bulves ant kepimo skardos su augaliniu aliejumi, 1 arbatiniu šaukšteliu paprikos, ¼ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Kepkite, apversdami pusiaukelėje, kol gražiai apskrus ir suminkštės, apie 30 minučių.
Sekliame inde sumaišykite pasukas ir aštrų padažą. Sudėkite tofu, apverskite, kad pasidengtų padažu, ir marinuokite 10 minučių. Dubenyje sumaišykite kečupą, rudąjį cukrų ir actą; atidėkite į šalį. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, likusį 1 šaukštą paprikos ir po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų; įmaišykite po 1 šaukštą marinato ir maišykite iki vientisos masės.

Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 5 cm augalinio aliejaus, kol aliejus, matuojamas gruzdintuvės termometru, pasieks 175 °C. Apvoliokite tofu miltų mišinyje, vartydami, kad tolygiai pasidengtų, tada vėl pamirkykite marinate, vėl apvoliokite miltuose, kad pasidengtų miltų gumuliukais; sudėkite į lėkštę. Kepkite tofu dviem partijomis, vieną kartą apversdami, kol taps auksinės spalvos ir traškus, 3 minutes. Perkelkite ant grotelių ir pagardinkite druska.
Patiekite su keptomis saldžiomis bulvėmis, kopūstų salotomis ir kečupo padažu.

Kategorijos: