Laikas:

Daržovių blyneliai suteikia didžiulę galimybę eksperimentuoti. Juos galite ne tik gaminti su įvairiomis sezoninėmis daržovėmis, bet ir neįtikėtinai minkšti, skanūs bei sveiki, nes juos kepti užtrunka vos kelias minutes. Žaliosios pupelės yra vienas tinkamiausių ingredientų blyneliams. Jas galite gaminti ištisus metus: šviežias vasarą ir šaldytas žiemą. Pirmiausia pupeles, supjaustytas plonomis juostelėmis, blanširuokite verdančiame vandenyje, kad suminkštėtų, ir užminkykite tešlą. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių ant grotelių arba keptuvėje ir patiekite su grietine.

Sudedamosios dalys:

• 450 g šviežių žaliųjų pupelių
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 0,5 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 1/4 puodelio miltų
• 2 dideli kiaušiniai, atskirkite baltymus nuo trynių
• 1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
• 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
• Žiupsnelis malto muskato riešuto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

žaliosios pupelės, miltai, muskato riešutas, kiaušiniai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Nupjaukite pupelių viršūnėles ir supjaustykite jas plonais griežinėliais įstrižai. Užvirinkite puodą vandens, įberkite druskos ir blanširuokite pupeles be dangčio, kol suminkštės, 4–5 minutes.
  
  Tada nupilkite vandenį ir pupeles nuplaukite šaltu arba lediniu vandeniu (taip pat galite naudoti 2 puodelius atšildytų, plonai supjaustytų pupelių). Kol kas atidėkite.
2 veiksmas
• Nedideliame puode įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies ir pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite pupeles.
  
  Tada įmaišykite miltus, kiaušinių trynius, kepimo miltelius, druską ir muskato riešutą. Gerai išmaišykite. Išplakite kiaušinių baltymus iki minkštų putų ir įmaišykite į tešlą per du kartus.
3 žingsnis
• Įkaitinkite grilio paviršių ant vidutinės ugnies su likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Šaukštu sudėkite tešlą ir kepkite apie 3 minutes.
4 žingsnis
• Atsargiai apverskite blynus ir kepkite dar 3 minutes. Kepkite blynus naudodami visą tešlą tokiu pačiu būdu.
  
  Patiekite su sviestu arba šaukšteliu grietinės.
  
  Receptas daržovių kukuliai iš baklažanų ir pupelių.

Balsai: 3

Recepto autorius - Anna Olson yra konditerė ir televizijos laidų vedėja.