Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8

Didelius, natūralius veršienos kotletus su kaulu galima kepti ant grotelių, kad gautumėte unikalų skonį, įdarydami fontina sūrio griežinėliais ir plonais itališko kumpio griežinėliais. Norėdami tai padaryti, mėsoje įpjaukite kišenes ir įdarykite įdarą. Tai suteiks skonio ir sultingumo. Kotletus kepkite ant grotelių, kol sūris išsilydys, tada kelias minutes prieš iškepdami aptepkite juos bet kokiu kepsnių padažu. Patiekalas yra unikalus, gardus ir atrodo šventiškai.

Sudedamosios dalys:

• 8 stori veršienos kotletai su kaulais, gerai apipjaustyti
• 8 storos itališko fontina sūrio riekelės
• 8 ploni kumpio griežinėliai prosciutto
• Česnakiniai pipirai
• Druska
• Parduotuvėje pirktas kepsnių padažas

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

veršiena, Fontina sūris, kumpis, kepsnių padažas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies.
2 veiksmas
• Veršienos kotletuose įpjaukite kišenes ir į jas įdarykite vieną storą fontina sūrio riekelę ir vieną ploną kumpio riekelę. Užtvirtinkite dantų krapštuku. Kotletus pagardinkite česnakiniais pipirais ir druska. Dėkite ant įkaitintos grotelių ir kepkite apie 3–4 minutes, vieną kartą pasukdami 90 laipsnių kampu, kad susidarytų gražios grotelių žymės. Tada apverskite kotletus ir tokiu pačiu būdu kepkite kitą pusę.
3 žingsnis
• Perkelkite paplotėlius nuo tiesioginės ugnies į vėsesnę grotelių pusę. Aptepkite kepsnių padažu ir uždarykite dangtį. Maždaug po 5 minučių apverskite ir aptepkite kitą pusę padažu. Uždarykite dangtį 4–5 minutėms arba kol mėsos vidinė temperatūra pasieks 60 °C. Leiskite mėsai 3–5 minutes pastovėti šiltoje vietoje. Patiekite nedelsdami.

Balsai: 1