Kiaulienos kepsnys su kaulais ir aštriu apelsinų glaistu

Balsai: 4

Kaip pagaminti – kiaulienos kepsnį su kaulais ir aštriu apelsinų glaistu

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 270, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 3.5 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 90 mg natrio 390 mg cukrus - G.

Sultingus, natūralius kiaulienos kepsnius galite išsikepti tiesiog namuose, ir jie bus tokie skanūs, lyg ką tik būtų ištraukti iš žarijų. Jums reikės grilio keptuvės, kad ant kiaulienos atsirastų skanių apdegimo žymių, ir čipotlės paprikų. Jos suteiks ne tik subtilų aitrumą, bet ir laužo aromatą. Jei norite aštresnio skonio, paprikų nereikia išimti sėklų. Sumaišykite jas su klevų sirupu ir apelsinų sultimis ir prieš kepdami aptepkite kepsnius. Iškepta mėsa bus padengta gardžiu saldžiai aštriu glaistu, o aromatas – neapsakomas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 natūralūs kiaulienos kepsniai su kaulu (2 cm storio, maždaug 200 g kiekvienas)
2 valg. šaukštai klevų sirupo
2 šaukštai apelsinų sulčių koncentrato
1 arb. šaukštelis smulkiai supjaustytų čipotlės pipirų su sėklomis + 0,5 arb. šaukštelio adobo padažo
0,5 arb. šaukštelio druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, Čipotlės paprikos adobo padaže, Apelsinų sultys, klevų sirupas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame dubenyje sumaišykite klevų sirupą, apelsinų sulčių koncentratą ir čipotlės pipirus.
Įkaitinkite grilio keptuvę. Pabarstykite kiaulienos kepsnius druska iš abiejų pusių. Gausiai aptepkite vieną pusę glajumi. Sudėkite kepsnius ant grilio keptuvės glajumi aplieta puse žemyn. Aptepkite glajumi kitą pusę.