Grilyje kepti rūkyti kiaulienos kepsniai su saldžiarūgščiu glaistu
Balsai: 1
Laikas: 36 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šis receptas padės rūkytus natūralius kiaulienos kepsnius su kaulu padaryti dar gardesnius. Norėdami glazūruoti kiaulieną, paruoškite glazūros marinatą iš medaus, rudojo cukraus, laimo sulčių ir raudonųjų pipirų dribsnių. Šis gardus, rūgštokai saldus mišinys padengs rūkytus kiaulienos kepsnius nuostabia plutele, suteikdamas sultingumo ir unikalaus skonio, o svaiginantis anglies grilio aromatas – puikus. Mėsos marinavimas trunka vos 20 minučių, o kepimas ant grotelių po porą minučių iš kiekvienos pusės – viskas, ko jums reikia. Įdėję minimalių pastangų, sukursite skonių sprogimą, kurį jūsų svečiai tikrai įvertins.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1/4 puodelio medaus
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus + papildomai grotelių sutepimui
- 1 laimo sultys
- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 8 ploni (apie 1 cm storio) rūkyti kiaulienos kepsniai su kaulu
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rudasis cukrus, medus, kalkės, raudonųjų pipirų dribsniai, kiaulienos nugarinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilio keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Į plastikinį maišelį, pakankamai didelį, kad tilptų visi kotletai, sumaišykite cukrų, medų, augalinį aliejų, laimo sultis ir raudonųjų pipirų dribsnius. Sudėkite kiaulienos kotletus ir marinuokite bent 20 minučių.
- Išimkite kiaulieną iš marinato. Lengvai patepkite groteles aliejumi. Sudėkite paplotėlius ant grotelių ir kepkite, kol atsiras grotelių žymės, maždaug 2 minutes. Pasukite paplotėlius 90 laipsnių kampu ir kepkite dar 2 minutes, kad susidarytų grotelių raštas. Apverskite ir kepkite dar 2 minutes iš kitos pusės. Perkelkite paplotėlius nuo grotelių į lėkštę ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
