Troškinti natūralūs kiaulienos kepsniai ant kaulo
Balsai: 3
Laikas: 31 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šiame populiariame recepte Tyleris Florence'as greitai apkepa natūralius kiaulienos kotletus, kad susidarytų traški, auksinė plutelė, o tada troškina juos pasukų padaže, kol mėsa suminkštės ir sultingas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 natūralūs kiaulienos kepsniai su kaulu, 2 cm storio.
- 1 puodelis aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 2 šaukštai svogūnų miltelių
- 2 šaukštai česnako miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 1/2 puodelio pasukų arba kefyro
- Smulkintos petražolės papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, svogūnų milteliai, česnakų milteliai, maltų kajeno pipirų, miltai, petražolės, rūgpienis, kefyras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į negilų dubenį suberkite miltus, suberkite svogūnų miltelius, česnakų miltelius, kajeno pipirus, druską ir pipirus. Išmaišykite šakute. Nusausinkite mėsą popieriniu rankšluosčiu, tada pabarstykite miltais ir prieskoniais. Nukratykite miltų perteklių.
- Didelėje keptuvėje (tinka ketaus) ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Kai aliejus įkais, vienu sluoksniu sudėkite kiaulienos nugarinę ir kepkite po 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Išimkite kiaulieną iš keptuvės ir į sultis įberkite šiek tiek prieskonių miltų. Sumaišykite miltus su riebalais, tada supilkite vištienos sultinį. Troškinkite 5 minutes, kol skystis išgaruos ir šiek tiek sutirštės. Įpilkite pasukų, kad gautųsi kreminis padažas.
Įdėkite nugarinę atgal į keptuvę, apliekite mėsos gabalėlius padažu. Troškinkite kiaulieną Troškinkite 5 minutes, kol suminkštės. Pagardinkite druska, pipirais ir patiekite, papuošę smulkintomis petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
