Kukurūzų salsa
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Sudėtingumas: lengvai
Paruoškite fantastišką kukurūzų salsą, kurioje dera daugybė skonių: kukurūzų saldumas, subtilus poblano paprikų aitrumas, laimo rūgštumas ir šviežių kalendrų prieskonis. Galite naudoti tiek žalius jaunus kukurūzus, tiek šaldytus, pirmiausia atšildytus. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir pagardinkite alyvuogių aliejumi bei žiupsneliu cukraus, kad paryškintumėte kontrastingus skonius. Patiekite kukurūzų salsą kaip garnyrą prie keptos mėsos, mėsainių arba valgykite su bulvytėmis fri ar tortilijų traškučiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Pusė mažos poblano ankšties su sėklomis
- 3 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis šviežių kukurūzų grūdų (iš 2 burbuolių) arba 1 puodelis šaldytų kukurūzų, atšildytų
- 1 mažas jalapeno pipiras, be sėklų ir supjaustytas
- 2 šaukštai smulkintų kalendrų
- 2 šaukštai smulkintų raudonųjų svogūnų
- 2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
- 0,5 arb. šaukštelio cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzai, jalapeno pipirai, kalendra, raudonasis svogūnas, laimo sultys, cukrus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Aptepkite poblano mėsą 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus ir kepkite ant grotelių odele žemyn, kol apskrus, bet vis dar tvirti, maždaug 5 minutes. Šiek tiek atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Jei naudojate šviežius kukurūzus, užvirinkite nedidelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite kukurūzus ir virkite, kol suminkštės, 2–3 minutes, tada nukoškite.
- Dubenyje sumaišykite kukurūzus (jei naudojate šaldytus, įdėkite juos tiesiai), poblano pipirus, jalapeno pipirus, kalendrą ir raudonąjį svogūną. Įmaišykite likusius 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus, laimo sultis, cukrų ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
