Mėsos kukulių pica

Balsai: 1

Kaip pasigaminti picą su mėsos kukuliukais

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6

Šios picos kraštai apibarstyti gardžiais maltos jautienos kukuliukais. Be mėsos, kukuliukuose taip pat yra šoninės, parmezano ir aromatingų prieskonių. Patiekiant tokiu būdu, tikrai suvalgysite kiekvieną kąsnį. Kukulius galite išsikepti iš anksto, tad picos paruošimas neužtruks ilgai. Vidurys apibarstomas gardžiu pomidorų padažu (naudokite pirktą parduotuvėje) ir lydytu mocarelos sūriu. Dar sūresniam skoniui iš karto pabarstykite karštą picą tarkuotu parmezanu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g atšaldyto picos tešla
Kukurūzų miltai, rupiai sumalti, pabarstymui
2 storos šoninės riekelės
220 g maltos jautienos
1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, plius papildomai pabarstymui
1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
2 valg. šaukštai džiūvėsėlių
2 valg. šaukštai pieno
2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
1 skiltelė česnako, tarkuota
0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
1 valg. š. tarkuotos mocarelos (apie 110 g)
0,5 valg. šaukšto + 2 valg. šaukštai. marinara padažas arba picos padažas

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, kukurūzų miltai, šoninė, malta jautiena, Parmezano sūris, kiaušiniai, džiūvėsėliai, pienas, petražolės, česnakas, raudonėlis, mocarelos sūris, marinara padažas, picos padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Padėkite picos akmenį arba apverstą kepimo skardą ant orkaitės vidurinės lentynos ir įkaitinkite iki 220 °C 1 valandą. Tuo tarpu picos tešlą palaikykite kambario temperatūroje. Pabarstykite 37 cm skersmens apvalią picos formą kukurūzų miltais.
Mini virtuviniu kombainu susmulkinkite šoninę. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite maltą jautieną, smulkintą šoninę, parmezaną, kiaušinį, džiūvėsėlius, pieną, petražoles, česnaką, raudonėlį, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Suformuokite 4 cm (1,5 colio) skersmens kukulius (apie 12); sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol sustings, apie 10 minučių. Tada atidėkite atvėsti.

Ištempkite tešlą iki pat picos kepimo formos krašto, prispausdami pirštų galiukais (jei tešla lipni, lengvai patepkite rankas aliejumi). Tolygiai išdėliokite kukulius aplink tešlos kraštus. Centre pabarstykite 3/4 puodelio mocarelos sūrio, tada ant viršaus užtepkite 1/2 puodelio padažo. Aptepkite kukulius likusiais 2 šaukštais padažo ir ant viršaus uždėkite 1/4 puodelio mocarelos sūrio.
Padėkite keptuvę ant įkaitinto akmens ir kepkite picą, kol plutelė lengvai išsipūs ir taps aukso rudos spalvos, 20–25 minutes. Pabarstykite picą tarkuotu parmezano sūriu.

Kategorijos:

receptas / Greitas maistas / Picos / Kepykla / Sūrūs pyragai / / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė / Italų virtuvė

Panašūs receptai