Kepti mėsos kukulių sumuštiniai
Balsai: 2
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 sumuštiniai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 sumuštiniai
Šie dideli sumuštiniai įdaryti sultingais ir švelniais jautienos kukuliais, keptais kvapniame pomidorų marinara padaže. Kukuliai patiekiami su padažu ant ilgų, skrudintų bandelių, apteptų česnakiniu sviestu. Kiekvienas sumuštinis apibarstomas plonais šviežio svogūno žiedais, baziliko lapeliais ir tarkuotu parmezano sūriu. Kukulius padaže galite iš anksto išsikepti ir prieš surenkant sumuštinius pašildyti orkaitėje. Likusius kukulius taip pat galima patiekti su makaronais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Mėsos kukuliai
- 0,9 kg maltos jautienos
- 1 puodelis įprasto džiūvėsėliai
- 1 puodelis pieno
- 1/4 puodelio tarkuoto svogūno
- 3 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 2 arb. šaukšteliai šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 didelis kiaušinis, suplaktas
- Įsigytos 2 skardinės po 800 g marinara padažas
Sumuštiniai
- 8 ilgos bandelės sumuštiniams
- 110 g ištirpinto sviesto, sūdyto
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 svogūnas, plonai supjaustytas
- 1/4 puodelio plėšyto šviežio baziliko
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, sumuštinių bandelės, kiaušiniai, pienas, marinara padažas, džiūvėsėliai, Parmezano sūris, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
- Mėsos kukuliai:
Dubenyje sumaišykite maltą jautieną ir džiūvėsėlius. Įpilkite pieno, sudėkite svogūną, petražoles, druską, juoduosius pipirus, česnaką ir įmuškite kiaušinį. Išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
Paimkite 2 valgomuosius šaukštus maltos mėsos ir suformuokite kukulius. Toliau formuokite likusius kukulius, kol iš viso turėsite apie 40. Kukulius išdėliokite vienu sluoksniu didelėje stačiakampėje kepimo formoje arba kepimo skardoje, išklotoje folija. Kepkite neuždengtus, kol kukuliai iškeps, apie 25 minutes. - Užpilkite marinara padažą ant kukulių ir kepkite toliau, kol padažas įkais, dar apie 10 minučių. Apverskite kukulius, kad jie pasidengtų padažu, ir atidėkite į šalį.
- Bandelės:
Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 190 °C.
Mažame dubenyje sumaišykite sviestą ir česnaką. Nuplėškite bandelių viršų, kad suformuotumėte kukulių laivelius. Bandeles ir suplėšytus gabalėlius sudėkite į kepimo skardą ir gausiai aptepkite česnakiniu sviestu. Kepkite, kol gražiai apskrus, apie 10 minučių. - Surinkite mėsos kukulių sumuštinius:
Ant kiekvienos bandelės dėkite 5 kotletus. Apšlakstykite padažu. Ant viršaus uždėkite šiek tiek svogūno ir pabarstykite baziliku bei parmezanu. Patiekite su papildomu padažu ir skrudinta duona. - Apšilimas:
Mėsos kukulius pašildykite uždengtame kepimo inde 175 °C temperatūroje, kol gerai įkais, maždaug 25 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
