Karšti sumuštiniai su sūriu, jautiena ir raugintais kopūstais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 587, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 116 mg natrio 872 mg cukrus 11 G.
Kalorijos 587, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 116 mg natrio 872 mg cukrus 11 G.
Šis sotus sumuštinis apjungia visus tradicinių Šv. Patriko dienos skanėstų skonius. Mėgaukitės ištisus metus! Sumuštiniai iš jautienos su raugintais kopūstais ir aluje karamelizuotais svogūnais įdedami tarp dviejų duonos riekelių, apibarstomi gausiai tarkuotu sūriu. Skrudinkite sumuštinius, kol taps traškūs, sūris išsilydys, ir nedelsdami patiekite. Puikus užkandis visą dieną ir tobulas alaus garnyras!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 šaukšto nesūdyto sviesto + daugiau pagal poreikį
- 1 mažas svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 3/4 puodelio tamsaus alaus (pageidautina porterio)
- 30 g plonų sūdytos jautienos griežinėlių, supjaustytų juostelėmis
- 2 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo
- 1 valg. šaukštas grūdėtųjų garstyčių
- 1,5 valg. šaukšto tarkuoto Jarlsbergo sūrio (apie 170 g)
- 4 riekelės marmurinės ruginės duonos
- 0,5 puodelio nuplautų raugintų kopūstų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ruginė duona, pastrami, rauginti kopūstai, tamsus alus, Jarlsbergo sūris, viso grūdo garstyčios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 1/2 valgomojo šaukšto sviesto. Sudėkite svogūną ir pagardinkite cukrumi, druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės ir taps auksinės spalvos, maždaug 10 minučių. Įpilkite alų ir toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, o skystis sutirštės, dar 8 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite sūdytą jautieną, Vorčesterio padažą ir garstyčias.
- Pusę sūrio padalinkite į dvi duonos riekeles, ant viršaus uždėkite jautienos mišinį ir likusį sūrį. Ant sumuštinių uždėkite likusias dvi duonos riekeles.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite sumuštinius ir kepkite, retkarčiais paspaudę mentele, kol duona apskrus, o sūris išsilydys, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės, jei reikia, į keptuvę įdėkite daugiau sviesto.
Pastaba
Prieš dėdami raugintus kopūstus, juos nuplaukite, kad sumuštiniai nebūtų per sūrūs.
Kategorijos:
Panašūs receptai
