Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 sumuštinių

Jei paklaustumėte bet kurio sutikto žmogaus: „Kuri tauta valgo daugiausia mėsos?“, greičiausiai atsakymas būtų „amerikiečiai“. Šie vaikinai išties mėgsta mėsos patiekalus ir žino, kaip juos gaminti. Šonkauliukai, kepsniai, šimtai rūšių barbekiu ir dieviškai minkšta plėšyta kiauliena, kuri vos palietus subyra ir tirpsta burnoje. Norint pasiekti tokį minkštumą, mėsa ilgai troškinama savo sultyse, vidutiniškai 6–8 valandas. Tačiau šiuolaikinio daugiafunkcio puodo-greičiapudžio savininkams nereikės gaišti tiek daug laiko, o tai, kaip žinome, yra pats vertingiausias išteklius. Dėl šiuolaikinių technologijų visa tai užtruks vos 2 valandas, įskaitant padažo gaminimą ir sumuštinių surinkimą!

Sudedamosios dalys:

• 1 gabalėlis (1,8 kg) kiaulienos sprandinės be kaulų, nuvalytos nuo riebalų pertekliaus ir supjaustytos į 6 dalis
• 3 valg. šaukštai rudojo cukraus
• 2 arbatiniai šaukšteliai aitriosios paprikos
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių
• 0,5 arb. šaukštelio malto kumino
• 2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus
• 0,5 puodelio obuolių sidro acto + daugiau pagal skonį
• 3 šaukštai pomidorų pastos
• 12 bulvių mėsainių bandelių
• 1 valgomasis šaukštas. kepsnių padažas, padavimui
• 4 puodeliai kopūstų salotų patiekimui
• Speciali įrangadaugiafunkcis greitpuodis

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

mėsainių bandelės, kiauliena, kmynų, paprika

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Mažame dubenyje sumaišykite papriką, garstyčias, kmynus, 1 valgomąjį šaukštą rudojo cukraus, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Kiaulieną iš visų pusių apvoliokite prieskonių mišinyje.
2 veiksmas
• Įjunkite daugiafunkcį puodą ant didelės ugnies. Supilkite augalinį aliejų ir, kai įkais, sudėkite kiaulieną ir kepkite 2 partijomis, kol iš visų pusių gražiai apskrus, maždaug 5 minutes. Įjunkite daugiafunkcį puodą, kad šildytų, išimkite kiaulieną ir perkelkite ją į lėkštę.
3 žingsnis
• Į lėtoje viryklėje likusias mėsos sultis įpilkite 3/4 puodelio vandens. Įpilkite obuolių sidro acto, pomidorų pastos, likusius 2 šaukštus rudojo cukraus ir 2 puodelius vandens ir išplakite iki vientisos masės. Sudėkite mėsą atgal į lėtą viryklę. Vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, kad uždengtumėte dangtį ir viską paruoštumėte virimui slėgyje. Nustatykite slėginę viryklę aukšto slėgio režimu 1 valandai.
4 žingsnis
• Kai slėginio virimo ciklas bus baigtas, įjunkite greito garų išleidimo funkciją pagal instrukcijas ir palaukite, kol ciklas bus baigtas. Būkite atsargūs, kad jūsų neužkliūtų likę garai. Atrakinkite ir nuimkite dangtį, tada perkelkite kiaulieną į didelį dubenį.
5 veiksmas
• Įjunkite įprastą kepimo režimą ir virkite likusį padažą apie 15 minučių, kol jo kiekis sumažės perpus. Kol mėsos sultys garuoja, samteliu nugriebkite paviršiuje pasirodžiusius riebalus. Pagardinkite druska pagal skonį.
6 veiksmas
• Tuo tarpu, dviem šakutėmis, susmulkinkite kiaulieną į mažus gabalėlius.
7 veiksmas
• Į mėsą įpilkite 3 puodelius reducuoto padažo ir pagal skonį pagardinkite druska bei obuolių sidro actu. Patiekite mėsainių bandelėse su barbekiu padažu ir kopūstų salotomis.

Balsai: 5