Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 sumuštiniai

Daugeliui Havajai atpažįstami kaip salų rojus. Jūra, paplūdimiai, draugiška atmosfera ir įvairi virtuvė žavi turistus, todėl jie nori vėl ir vėl sugrįžti į šį jaukų kampelį. Iš dalies dėl šių gausių turistų Havajai sukūrė tokią įvairią virtuvę, kurioje susipina geriausi įvairių pasaulio virtuvių patiekalai. Čia susipina Amerikos, Europos, Azijos ir vietinės kulinarinės tradicijos. Tačiau net jei neturėjote progos aplankyti šių garsiųjų Ramiojo vandenyno salų, galite lengvai patirti jų virtuvę namuose, pagamindami šiuos nuostabius sumuštinius. Juose dera švelni vištiena, ananasų saldumas ir pikantiškas prieskonių skonis, o kopūstų salotos šį švelnumą papildo nuostabiu gaivumu ir traškumu. Į lėkštę įdėkite ryškiaspalvių daržovių traškučių ir atostogų atmosfera garantuota.

Sudedamosios dalys:

Vištiena

• 680 g vištienos šlaunelių be odos ir kaulų
• 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas
• 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
• 1/3 puodelio ananasų uogienės
• 2 valg. š. + 2 arb. š. garstyčių
• Žiupsnelis kajeno pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto
• 6 lengvai paskrudintos mėsainių bandelės

Kopūstų salotos

• 400 g tarkuotų kopūstų salotų mišinio
• 1 raudonoji paprika, plonai supjaustyta
• 2/3 puodelio nesaldintų kokoso drožlių, skrudintų
• 1 žalias svogūnas, plonai supjaustytas
• 1/4 puodelio šviežiai pjaustytų kalendrų
• 1/3 puodelio majonezo
• 2 šaukštai obuolių sidro acto
• Daržovių traškučiai, patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, čili prieskoniai, Ananasų uogienė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vištienos gaminimas: pagardinkite vištieną čili milteliai, gausiai pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Įjunkite daugiafunkcį puodą su dideliu kepimo režimu. Kai užsidegs lemputė „karšta“, įpilkite alyvuogių aliejaus. Sudėkite vištieną partijomis ir kepkite, vartydami, kol gražiai apskrus, maždaug 3 minutes; perkelkite į lėkštę. Į daugiafunkcinio puodo dubenį sudėkite raudonąjį svogūną ir česnaką ir kepkite, maišydami ir mediniu šaukštu nubraukdami prikepusius gabalėlius, kol svogūnas suminkštės, maždaug 5 minutes. Išjunkite kepimo režimą.
2 veiksmas
• Sudėkite vištieną atgal į lėtą viryklę. Mažame dubenyje sumaišykite ananasų uogienę, 2 šaukštus garstyčių, kajeno pipirus ir 1 puodelį vandens. Užpilkite mišinį ant vištienos ir išmaišykite. Uždenkite dangtį, įsitikinkite, kad garų vožtuvas sandariai uždarytas, ir nustatykite greitpuodį veikti aukštu slėgiu 6 minutėms. Kai ciklas baigsis, atsargiai pasukite garų vožtuvą į garų išleidimo padėtį, kad išleistumėte slėgį lėtoje viryklėje. Išimkite vištieną į lėkštę ir dviem šakutėmis susmulkinkite mėsą į didelius gabalėlius.
3 žingsnis
• Įjunkite lėtą viryklę iki didelės ugnies. Užvirinkite padažą ir virkite apie 8 minutes, kol jo kiekis sumažės perpus. Sudėkite vištieną atgal į lėtą viryklę ir išmaišykite, kad pasidengtų padažu. Toliau virkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas beveik visiškai susigers, maždaug 10 minučių. Įmaišykite likusius 2 arbatinius šaukštelius garstyčių ir obuolių sidro acto; pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
4 žingsnis
• Tuo tarpu paruoškite kopūstų salotas: sumaišykite kopūstų salotų mišinį su paprika, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir kelis kartus pasukite juodųjų pipirų malūnėlį. Palaikykite 5 minutes. Sudėkite kokoso drožles, laiškinius svogūnus, kalendrą, majonezą, actą ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
  
  Sudėkite vištieną ant bandelių ir ant viršaus uždėkite kopūstų salotų. Patiekite su daržovių traškučiais.

Balsai: 8