Plėšytos kalakutienos sumuštiniai
Balsai: 4
Laikas: 6 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 462, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 50 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 179 mg natrio 867 mg cukrus 16 G.
Kalorijos 462, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 50 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 179 mg natrio 867 mg cukrus 16 G.
Šie skanūs ir sveikesni kalakutienos sumuštiniai yra puikus riebios plėšytos kiaulienos pakaitalas. Šių sumuštinių mėsa turi būti labai minkšta ir lengvai suplėšoma šakute į gabalėlius. Norėdami tai padaryti, troškinkite kalakuto šlauneles lėtoje viryklėje su padažu, pagamintu iš pomidorų kečupo, garstyčių ir rudojo cukraus. Tai suteiks padažui saldų skonį, imituojantį barbekiu padažą. Patiekite plėšytą kalakutieną ant minkštų bandelių su daržovių garnyru – kopūstų salotomis ir marinuotais agurkais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas
- 4 kalakuto šlaunelės (apie 1,8 kg)
- 1 valgomasis šaukštas. čili milteliai
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 0,5 puodelio kečupo
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 2 šaukštai garstyčių
- 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
- Pateikimo gairės: sezamo bandelės mėsainiams, marinuotų agurkų griežinėliaiKopūstų salotos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: raudonasis svogūnas, kalakutas, čili prieskoniai, kmynų, kečupas, rudasis cukrus, garstyčios, obuolių sidro actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Svogūnus paskleiskite 6–8 litrų talpos lėtos viryklės dugne. Kalakuto šlauneles įtrinkite čili milteliais, kmynais, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų ir sudėkite ant svogūnų. Kečupą sumaišykite su cukrumi ir garstyčiomis ir užpilkite ant kalakuto. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5–6 valandas arba ant stiprios ugnies 3–4 valandas. Kalakutiena turėtų būti labai minkšta, atlipti nuo kaulo.
- Nuimkite dangtį ir išmaišykite. Leiskite atvėsti 10 minučių. Dviem šakutėmis susmulkinkite mėsą, išimdami kaulus. Pagal skonį įpilkite acto, druskos ir pipirų. Jei norite, patiekite su bandelėmis su marinuotais agurkais ir (arba) kopūstų salotomis.
Pastaba
Jei reikia, lėtoje viryklėje galite nustatyti aukštesnę temperatūrą, taip sutrumpindami kepimo laiką.
Kategorijos:
Panašūs receptai
