Momentinio puodo plėšytos kiaulienos sumuštiniai
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 289, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 21 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 289, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 21 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Šis švelnus ir sultingas plėšytos kiaulienos patiekalas gaminamas iš kiaulienos nugarinės – neįprastas pasirinkimas. Dideli mėsos gabalai troškinami pikantiškame padaže, o tada susmulkinami dviem šakutėmis. Rezultatas – minkšta mėsa su sodriu, kvapniu užpilu. Patiekalą užbaigia traškios brokolių salotos su garstyčių užpilu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g kiaulienos nugarinės, supjaustytos į 4 dalis
- 3 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 2 arb. šaukšteliai čili miltelių
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 1,5 valg. šaukšto. vištienos sultinys
- 1/3 puodelio kečupas
- 2 šaukštai melasos
- 1/3 puodelio plius 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
- 1 valg. šaukštas viso grūdo garstyčių
- 170 gramų. kopūstų salotos pridėjus tarkuotų brokolių
- 6 viso grūdo mėsainių bandelės, perpjautos pusiau
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, mėsainių bandelės, čili prieskoniai, kmynų, cinamonas, maltų kajeno pipirų, obuolių sidro actas, kečupas, sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje olandiškoje puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 arbatinius šaukštelius aliejaus. Sudėkite česnaką ir svogūną, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite apie 5 minutes, kol suminkštės ir lengvai apskrus.
- Pridėti čili milteliai, kmynų, cinamono ir kajeno pipirų ir virkite dar 1 minutę. Įmaišykite sultinį, kečupą, melasą ir 1/3 puodelio acto. Užvirinkite ir sudėkite kiaulieną. Troškinkite uždengę apie 20 minučių, kol mėsa suminkštės ir iškeps.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite garstyčias su likusiu 1 arbatiniu šaukšteliu aliejaus ir 1 arbatiniu šaukšteliu acto. Sudėkite brokolių salotas ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Mėsą sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite jai pastovėti 5 minutes. Padidinkite kaitrą po katilu iki vidutinės-stiprios ir virkite padažą apie 5 minutes, kol jis sutirštės.
- Dviem šakutėmis susmulkinkite mėsą į stambius siūlus ir sudėkite atgal į sutirštėjusį padažą. Gerai išmaišykite ir troškinkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad mėsa sugertų padažą. Patiekite bandelėse su salotomis, kaip garnyrą arba su sumuštiniu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
