Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Džekfrutas, dar žinomas kaip indiškas duonmedis, yra puikus mėsos pakaitalas vegetariškiems mėsainiams. Apkepkite jį barbekiu padaže, sutrinkite ir galėsite atskirti nuo plėšytos kiaulienos. Įdaro šaukštu dėkite ant perpjautų pusiau bandelių, ant viršaus uždėkite kopūstų salotų, pagamintų iš kopūstų ir morkų su acto užpilu, ir mėgaukitės. Šie sumuštiniai tokie skanūs ir pikantiški, kad net nepasigesite mėsos.

Sudedamosios dalys:

• 240 g daržovių mišinio kopūstų salotos
• 4 arbatiniai šaukšteliai obuolių sidro acto
• 2 x 565 g skardinės duonmedžio vaisių sūryme, nuplautų ir nusausintų
• 2 arb. šaukšteliai čili milteliai
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 3/4 puodelio kepsnių padažas
• 1–2 šaukštai rudojo cukraus (nebūtina)
• 8 dideli bulvių bandelės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

salotų mišinys, obuolių sidro actas, duonmedis (duonos vaisius), čili prieskoniai, kepsnių padažas, rudasis cukrus, sumuštinių bandelės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kopūstų salotas, obuolių sidro actą, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų. Uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite duonmedį su čili milteliais ir po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos bei pipirų. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite duonmedį ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol pasklis aromatas, 2–3 minutes.
3 žingsnis
• Į keptuvę supilkite barbekiu padažą kartu su 3 puodeliais vandens, išmaišykite, uždenkite ir sumažinkite ugnį. Troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 45–50 minučių. Tada nuimkite dangtį, padidinkite ugnį ir troškinkite, kol padažas patamsės ir sutirštės, 4–5 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
4 žingsnis
• Bulvių grūstuvu arba mediniu šaukštu sutrinkite duonmedį, kol gausite plėšytos kiaulienos konsistenciją. Pagardinkite druska ir pipirais, o jei norite saldžiau, galite įdėti rudojo cukraus. Patiekite ant bulvių bandelių su kopūstų salotomis.

Balsai: 7