Kiaulienos ir arbūzo tacos ant salotų lapų

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – kiaulienos ir arbūzo tako ant salotų lapų

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 tako

Lengvesnė, vasariškesnė meksikietiško tako versija, tradiciškai gaminama iš tortilijas, įdarytą kepta mėsa, daržovėmis ir aštria salsa. Kvietinių miltų tortiliją pakeiskite salotų lapais, o salsą gaminkite iš vaisių ir daržovių mišinio. Traškus, sultingas arbūzas, daržovės ir salotos suteikia keptai mėsai unikalų vasaros skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Kiauliena

2 kiaulienos nugarinės (apie 900 g), pašalinkite jungiamąjį audinį, supjaustykite 2,5 cm gabalėliais.
1 valgomasis šaukštas svogūnų miltelių
1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
1 valg. šaukštas maltų pipirų
2 šaukštai smulkinto imbiero
1 valgomasis šaukštas serrano pipirų, be sėklų ir smulkiai supjaustytas
2 šaukštai smulkinto česnako
3 šaukštai sojų padažo
2 šaukštai austrių padažo
0,5 arb. šaukštelio tamsaus sezamų aliejaus

Salsos padažas

2 valg. šaukštai ryžių acto
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas sojų padažo
1/4 arb. šaukštelio tamsaus sezamų aliejaus
1 puodelis arbūzo, supjaustyto mažais 0,5 cm kubeliais.
1/4 agurko, be sėklų, supjaustyto 0,5 cm kubeliais.
1 avokadas, be kauliukų, nuluptas, supjaustytas 0,5 cm kubeliais.
4 dideli, tvirti romaninių salotų lapai, nuo gūžės centro, supjaustyti 10 cm (4 colių) ilgio juostelėmis (jie turėtų priminti kriaukles)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, kiauliena, salsos padažas, Arbūzas, Avokadas, ryžių actas, sojų padažas, austrių padažas, raudonųjų pipirų dribsniai, svogūnų milteliai, serrano pipirai, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sumaišykite visus kiaulienos ingredientus ir sudėkite į sandarų maišelį. Marinuokite 30 minučių. Tuo tarpu paruoškite salsą. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite ryžių actą, alyvuogių aliejų, sojų padažą ir sezamų aliejų. Sudėkite arbūzą, agurką ir avokado kubelius, švelniai išmaišykite ir laikykite šaldytuve.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Išimkite kiaulieną iš marinato, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir apkepkite 2 minutes iš vienos pusės. Tada apverskite ir apkepkite dar minutę. Leiskite kiaulienai pailsėti 3 minutes, o tada supjaustykite 1–1,5 cm gabalėliais.