Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Tailando virtuvė žavi ir užburia savo aromatais ir neįprastais skonių deriniais. Tropinės laimo ir kokosų pieno natos, tradiciniai prieskoniai ir firminiai azijietiški žuvies padažo bei sriracha skoniai – visa tai rasite šiuose puikiuose romaninių salotų iešmeliuose.

Sudedamosios dalys:

• 680 g kiaulienos nugarinės, supjaustytos 2,5 cm kubeliais.
• 1 skardinė (400 ml) kokosų pienas
• 2 šaukštai augalinio aliejaus, plius papildomai kepimui ant grotelių
• 4 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1/3 valg. šaukšto plius 1 valg. šaukštas rudojo cukraus
• 1/3 puodelio smulkintų kalendrų, plius papildomai užpilui
• 2 šaukštai žuvies padažo
• 2 šaukštai laimo sulčių
• 2 šaukštai sriracha (azijietiško čili padažo)
• Romėnų salotų lapai, patiekimui
• Susmulkinti skrudinti žemės riešutai, žalieji svogūnai ir agurkas užpilui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiauliena, kokosų pienas, žuvies padažas, Šrirachos padažas, Žemės riešutas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame dubenyje į kiaulieną įpilkite pusę kokosų pieno, augalinio aliejaus, česnako, 1/3 puodelio rudojo cukraus, 1/3 puodelio kalendros ir po 1 valgomąjį šaukštą žuvies padažo, laimo sulčių ir sriracha padažo. Gerai išmaišykite. Uždenkite ir šaldykite 1–4 valandas.
2 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies ir lengvai patepkite groteles aliejumi. Suverkite kiaulieną ant 25 cm iešmelių. Kepkite iešmelius apie 12 minučių, retkarčiais juos apversdami ir aptepdami likusiu kokosų pienu, kol mėsa pasirodys grotelių žymės ir iškeps.
3 žingsnis
• Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite po 1 valgomąjį šaukštą vandens ir po 1 valgomąjį šaukštą rudojo cukraus, žuvies padažo, laimo sulčių ir sriracha padažo. Patiekimui sudėkite iešmelius ant raman salotų lapų ir apšlakstykite padažu. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis. žemės riešutai, žalieji svogūnai, agurkai ir kalendra.
  
  Pastaba
  
  Jei naudojate medinius iešmelius, pamirkykite juos vandenyje 20 minučių, kad nesudegtų..

Balsai: 1