Rozmarinų marinuotas ėrienos šašlykas
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Avienos šašlykas, marinuotas rozmarinais – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g jaunos ėrienos iš viršutinės šlaunies dalies
- 1 raudonojo svogūno galvutė
- 200 g vyšninių pomidorų
- 1 paprika
- 450 g natūralaus jogurto (įprasto arba neriebaus)
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, plius dar grotelių sutepimui
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
- 1/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių (2 citrinos)
- 5 šaukštai šviežių rozmarino lapelių, sveikų
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1/2 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aviena, jogurtas, citrinų sultys, svogūnai, vyšniniai pomidorai, saldžiosios paprikos, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje (ne metaliniame) sumaišykite jogurtą, alyvuogių aliejų, citrinos žievelę ir sultis, rozmariną, druską ir pipirus. Sudėkite ėrieną (ji turėtų būti visiškai padengta marinatu), uždenkite maistine plėvele ir šaldykite per naktį arba iki 2 dienų.
- Paruoškite anglies kepsninę su karštomis anglimis. Išdėliokite anglis vienu tankiu sluoksniu.
Mėsą supjaustykite 4 cm kubeliais. Turėtų gautis apie 20 gabalėlių. Raudonąjį svogūną ir papriką supjaustykite į 8 gabalėlius, o kiekvieną svogūną padalinkite į 3–4 dalis.
Ant kiekvieno iešmelio laisvai suverkite 3–4 mėsos gabalėlius, pakaitomis dėdami su svogūno, paprikos ir pomidoro gabalėliais. Mėsą iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais. Iešmelius suverkite ant įkaitintos grotelių ir kepkite 10–15 minučių, 2–3 kartus apversdami, kol vidutiniškai iškeps.
Kategorijos:
Panašūs receptai
