Kiaulienos šašlykas su sezamo ryžiais
Balsai: 4
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 568, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 35 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 568, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 35 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kiaulienos šašlykas su sezamo ryžiais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g kiaulienos nugarinės be kaulų, supjaustytos 4 cm ilgio gabalėliais (nuimkite riebalus)
- 1 ir 1/4 valg. šaukšto basmati arba jazminų ryžių
- 2 kekės šparagų (nukirpkite galiukus)
- 1 arbatinis šaukštelis skrudintų sezamų sėklų aliejaus
- 1,5 šaukšto sezamo sėklų
- Druska ir malti pipirai
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio ponzu padažas
- Citrinų skiltelės papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, basmati ryžiai, jazminų ryžiai, šparagai, citrinų sultys, sojų padažas, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite sezamų aliejų. Suberkite sezamo sėklas ir kepkite, maišydami, kol gražiai apskrus, maždaug 1 minutę.
Suberkite ryžius, tada užpilkite 1 3/4 puodelio vandens, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos didžioji dalis vandens, maždaug 8 minutes. Uždenkite puodą dangčiu, sumažinkite kaitrą iki minimumo ir virkite, kol suminkštės, dar maždaug 12 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir atidėkite, kol bus paruošta patiekti. - Tuo tarpu įkaitinkite orkaitėje groteles. Suverkite kiaulieną ant 4 ilgų metalinių iešmelių, palikdami tarp kiekvieno gabalėlio tarpus. Pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite šparagus ant kepimo skardos ir apšlakstykite augaliniu aliejumi bei ponzu padažu. Atidėkite šparagus į šalį ir užverkite iešmelius ant viršaus.
Kepkite kiaulieną ir šparagus grilyje, apversdami vieną ar du kartus, kol kiauliena paruduos ir iškeps, o šparagai apskrus (8–10 minučių). Sudėkite į lėkštes ir šaukštu užpilkite kiaulieną bei sultis. Patiekite su ryžiais su sezamu ir citrinos skiltelėmis.
Ponzu padažas – aštrus japoniškas prieskonis. Jei jo nerandate, naudokite mažai druskos turintį sojų padažą ir šiek tiek citrinos sulčių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
