Šašlykas iš trijų rūšių kiaulienos
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šie iešmeliai gaminami iš trijų rūšių kiaulienos: kiaulienos, šoninės ir andujos dešros, kiekvienas iš jų pakaitomis veriamas ant iešmelių su svogūnais, marinuotais agurkais ir saldžiosiomis bananinėmis paprikomis, ir kepamas ant grotelių. Skonių derinys nuostabus. Kad mėsa puikiai iškeptų su šonine ir dešra, rinkitės minkštą kiaulienos nugarinę. Šių iešmelių nereikia marinuoti; prieš kepant ant grotelių, jie tiesiog aptepami garstyčių ir alyvuogių aliejaus mišiniu – puikiai tinka spontaniškai iškylai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,7 kg kiaulienos nugarinės, supjaustytos 2,5 cm kubeliais.
- 450 g andouille dešros, supjaustytos 1 cm storio apskritimais.
- 4 storos šoninės griežinėliai, supjaustyti 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 3 marinuoti agurkai, supjaustyti 0,5 cm storio apskritimais.
- 2 didelės bananinės paprikos, be sėklų, supjaustytos 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 2 dideli svogūnai, supjaustyti ketvirčiais ir 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 1/4 puodelio grūdėtųjų arba kreolų garstyčių
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, kiauliena, andouille dešra, šoninė, bananų pipirai, agurkai, viso grūdo garstyčios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės kaitros ir patepkite groteles augaliniu aliejumi. Suverkite kiaulieną, dešras, šoninę, marinuotus agurkus, bananines paprikas ir svogūnus ant aštuonių 25 cm ilgio iešmelių; pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
- Mažame dubenyje sumaišykite garstyčias ir alyvuogių aliejų; aptepkite visus iešmelius aliejumi. Kepkite ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol iškeps ir bus traškūs su grotelių žymėmis, maždaug 12 minučių.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
