Orkaitėje keptas vištienos šašlykas aštriame melasos marinate
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 40 kebabų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 40 kebabų
Paprasti ir gardūs iešmeliai. Ši vištiena gali būti patiekiama kaip pagrindinis patiekalas, pavyzdžiui, su ryžiais, arba naudojama kaip įdaras buritams ar fajitoms. Kad mediniai iešmeliai orkaitėje nepridegtų, prieš veriant mėsą, trumpai pamirkykite juos vandenyje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,4 kg vištienos krūtinėlių arba šlaunelių be kaulų ir odos, supjaustytų išilgai 2,5 cm pločio juostelėmis.
- 1/3 puodelio melasos
- 1/3 puodelio raudonojo vyno acto
- 5 šaukštai Vorčesteršyro padažo
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 2 arb. šaukšteliai aštraus padažo
- Be to36–40 medinių iešmelių (15 cm)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, vištienos šlaunelės, vyno actas, Vorčesteršyro padažas, sojų padažas, rudasis cukrus, sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Viską, išskyrus vištieną ir iešmelius, sumaišykite dideliame, rūgštims atspariame dubenyje ir išplakite. Sudėkite vištienos juosteles. Išmaišykite, kad pasidengtų prieskoniais. Uždenkite ir marinuokite 45 minutes–4 valandas.
- Kai būsite pasiruošę kepti, įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (425 °F) ir įstatykite orkaitės groteles į vidurį. Išimkite vištieną iš marinato (jį pasilikite) ir suverkite po vieną gabalėlį ant kiekvieno iešmelio.
- Užvirinkite atidėtą marinatą ir virkite ant silpnos ugnies 3 minutes. Prieš naudojimą leiskite jam šiek tiek atvėsti.
- Iešmelius vienu sluoksniu sudėkite ant kepimo skardos, išklotos folija. Kepkite 10 minučių, tada apverskite ir apšlakstykite likusiu marinatu (nereikia sunaudoti viso). Kepkite dar apie 5 minutes, kol mėsa iš abiejų pusių taps auksinės rudos spalvos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
