Krevečių iešmeliai su citrinomis

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - krevečių kebabą su citrinomis

Patiekalo nuotrauka: Con Pulos

Laikas: 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 140, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 0,5 G., cholesterolis 59 mg natrio 539 mg cukrus 3 G.

Krevečių šašlykas su citrinomis - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

6 citrinos
Stambi druska
1 citrinžolės stiebas, smulkiai supjaustytas
3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
3 šaukštai čili padažo
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 valgomasis šaukštas žuvies padažo
2 arb. šaukšteliai rudojo cukraus
30 didelių neluptų jūros krevečių
Augalinis aliejus, skirtas kepimui ant grotelių
2 šaukštai smulkintos šviežios mėtos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: citrina, citrinžolė, čili padažas, Tabasco padažas, česnakas, žuvies padažas, rudasis cukrus, krevetės, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Smulkiai sutarkuokite 4 citrinų žieveles, tada sumaišykite su 3 šaukštais druskos. Į dubenį išspauskite 2 citrinų sultis, įpilkite citrinžolės, alyvuogių aliejaus, čili padažo, česnako, žuvies padažo, rudojo cukraus ir 1 arbatinio šaukštelio citrininės druskos. Likusias dvi citrinas supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į dubenį.
Virtuvinėmis žirklėmis perpjaukite krevečių kiautus išilgai nugarėlių jų nenuimdami. Nupjaukite galvas ir pašalinkite tamsias gyslas, tada nuplaukite tekančiu vandeniu. Krevetes sumaišykite su marinatu ir 1 valandai palaikykite šaldytuve. Tuo tarpu vandenyje pamirkykite 12–15 medinių iešmelių.

Įkaitinkite grilį iki vidutinės kaitros. Suverkite krevetes ant iešmelių. Patepkite grilį augaliniu aliejumi, sudėkite citrinos griežinėlius ir kepkite iš abiejų pusių po 2 minutes. Sudėkite į serviravimo lėkštę. Į marinatą įmaišykite mėtas. Sudėkite krevetes ant grilio ir kepkite, patepdami jas marinatu, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite krevetes į serviravimo lėkštę ir pabarstykite citrinos druska.

Kategorijos: