Vištienos Yakitori (vištienos iešmeliai)
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4
Vištienos jakitori (vištienos iešmeliai) - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g vištienos šlaunelių be odos ir kaulų
- 225 g ryžių makaronų, išvirtų pagal instrukcijas ant pakuotės (perplaukite šaltu vandeniu ir gerai nusausinkite)
- 225 g japoninių kopūstų mizuna (salotų garstyčios)
- 1/4 puodelio daikono tyrės
- 1/3 puodelio mirin padažo (ryžių vyno)
- 1/3 puodelio sakės
- 2 valg. šaukštai rapsų aliejaus
- 2 šaukštai mažai druskos turinčio sojų padažo
- Truputį aštrus padažas ir dar šiek tiek patiekimui
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 4 valg. šaukštai rapsų aliejaus
- 4 valg. šaukštai ryžių acto
- 2 šaukštai sojų padažo
- 2 arb. šaukšteliai laimo sulčių
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- Papildoma įranga: 15 cm ilgio mediniai iešmeliai (mirkykite šaltame vandenyje bent 1 valandą)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, ryžių actas, laimo sultys, ryžių makaronai, lapinės salotos, daikono ridikas, aštrus padažas, sojų padažas, mirin (ryžių vynas), sakė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite ridikėlių tyrę, miriną, sakės padažą, aliejų, sojų padažą ir aštrų padažą. Sudėkite vištieną ir išmaišykite. Uždenkite ir šaldykite bent 2 valandas, bet ne ilgiau kaip 8 valandas.
- Įkaitinkite anglies grilį arba keraminį kamado grilį ant tiesioginės ugnies iki didelės ugnies.
Ant kiekvienų iešmelių užverkite po vištienos šlaunelę už galų. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite grilyje, kol gražiai apskrus ir iškeps, maždaug po 6 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant pjaustymo lentelės. - Dideliame dubenyje sumaišykite aliejų, ryžių actą, sojų padažą, laimo sultis ir cukrų, pagardinkite pipirais. Užpilkite nedidelį kiekį mišinio ant garstyčių, išmaišykite ir sudėkite mišinį į didelį, negilų serviravimo dubenį. Sumaišykite makaronus su likusiu padažu ir sudėkite juos garstyčių centre.
- Vištienos šlauneles perpjaukite per vidurį (tarp iešmelių), kad pagamintumėte iešmelius. Išdėliokite iešmelius aplink garstyčias, vištieną dėdami į vidurį. Apšlakstykite dar aštriu padažu ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
