Šventinis vištienos šašlykas
Balsai: 1
Laikas: 37 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šventinis vištienos šašlykas – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Šašlykui:
- 4 didelės, be kaulų ir odos vištienos krūtinėlės, perpjautos pusiau (apie 570 g)
- 1 svogūnas, supjaustytas skiltelėmis
- Pomidorai, paprikos (nebūtina)
- 1/2 šviežio ananaso, nulupto, be šerdies ir supjaustyto kubeliais
- Druska
- Papildoma įranga: 6 ilgi iešmeliai
Marinatui:
- 1/3 puodelio obuolių sidro acto
- 1/4 puodelio tamsaus romo
- 3 šaukštai tamsiai rudojo cukraus (tvirtai supakuoto)
- 1 ryšelis stambiai supjaustytų žaliųjų svogūnų (baltoji ir žalioji dalys)
- 4 susmulkintos česnako skiltelės
- 1 škotiško čili pipiro (Scotch Bonnet), be kotelių, be sėklų ir smulkiai supjaustyto
- 2 šaukštai aštraus jamaikietiško pickapeppa padažo su tropiniais vaisiais
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai tarkuoto nulupto imbiero
- 1 valg. šaukštas maltų kvapiųjų pipirų
- 1/4 arb. šaukštelio moliūgų pyrago prieskoniai
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, obuolių sidro actas, romas, svogūnai, česnakas, pomidorai, saldžiosios paprikos, imbiero šaknis, kvapieji pipirai, čili pipiras, čili padažas, rudasis cukrus, moliūgų pyrago prieskonis, Ananasas, pikapepos padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuvės kombaine sutrinkite obuolių sidro actą, romą, rudąjį cukrų, laiškinius svogūnus, česnaką, čili pipirą, pika peppą, imbierą, kvapiuosius pipirus ir moliūgų pyrago prieskonius, kol susidarys tirštas padažas.
Įkaitinkite aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ir kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol susidarys pasta ir padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 3 minutes. Atvėsinkite.
Įtrinkite vištieną šia pasta, uždenkite ir šaldykite 2–24 valandas. - Įkaitinkite grilio keptuvę arba lauko groteles ant vidutinės ugnies. Suverkite vištieną, svogūną, pomidorus ir ananasus ant iešmelių (jei mediniai, prieš verdami 15 minučių pamirkykite vandenyje). Pagardinkite druska. (Palikite šiek tiek vietos aplink mėsos gabalėlius, kad šiluma pasiektų juos iš visų pusių.) Kepkite grilyje, vartydami, kol vištiena iškeps, 10–12 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
