Kaip tinkamai skrudinti žemės riešutus

Laikas: --
Sudėtingumas: lengvai

Žemės riešutų skrudinimas yra labai paprastas. Jums tereikia riešutų ir augalinio aliejaus. Galite juos skrudinti su kevalais arba galite pabandyti juos pašalinti prieš skrudinimą.

Svarbiausia skrudinant žemės riešutus yra rinktis aukštos kokybės riešutus. Nors galite naudoti iš anksto virtus arba keptus žemės riešutus, skaniausi yra tie, kurie skrudinti žali. Jei gyvenate pietiniuose regionuose, galite užsiauginti savo žemės riešutus arba nusipirkti juos parduotuvėje ar turguje. Namuose užauginti riešutai laikomi geresnio skonio.

Naudojant gerą augalinį aliejų žemės riešutai bus dar skanesni. Kepimui galima naudoti saulėgrąžų, sojų arba rapsų aliejus. Šie aliejai neturi įtakos žemės riešutų skoniui, bet sustiprina jų aromatą. Taip pat galima naudoti žemės riešutų aliejų. Tai suteiks riešutams daugiausia skonio ir aromato. Jei pageidaujama, taip pat galima naudoti aromatizuotus augalinius aliejus, tokius kaip česnakinis arba pipirinis.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Taigi, pradėkime skrudinti žemės riešutus. Tam paimkite keptuvę ir įpilkite maždaug 2,5 cm storio augalinio aliejaus. Jei turite gruzdintuvę, galite naudoti ir ją. Įkaitinkite aliejų iki 150 °C (300 °F) ir sudėkite žemės riešutus. Kaip žinoti, kada keptuvė pakankamai įkaitusi? Įdėkite į ją vieną žemės riešutą. Jei jis šnypščia, aliejus pakankamai karštas ir galite sudėti likusius riešutus.

Kepdami būkite atsargūs, kad riešutai nepridegtų. Reguliariai juos pamaišykite, kad to išvengtumėte. Visas kepimo procesas trunka tik 5–10 minučių, todėl svarbu nenutolti nuo viryklės. Kai riešutai taps aukso rudos spalvos, jie iškepę.

Sudėkite žemės riešutus ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Norėdami sodresnio skonio, pabarstykite juos druska arba prieskoniais.

Neišmeskite aliejaus po žemės riešutų skrudinimo. Tai puikus, pikantiškas patiekalų pagardas. Norėdami tai padaryti, įberkite druskos, maltų pipirų ir mėgstamų džiovintų prieskonių.