Svogūnų žiedai, kepti sėlenų džiūvėsėliuose

Balsai: 1

Kaip orkaitėje pasigaminti sėlenomis apvoliotų svogūnų žiedų

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 155, bendras riebalų kiekis 1 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 9 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Šis gerai žinomo užkandžio receptas patiks tiems, kurie rūpinasi savo figūra ir paprastai atsisako malonumo dėl didelio aliejaus kiekio, naudojamo kepant žiedus. Tačiau šioje versijoje aliejus visiškai nenaudojamas, o džiūvėsėliams naudojamos daug skaidulų turinčios sėlenos, todėl patiekalas dvigubai sotesnis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 didelis svogūnas
0,5 puodelio daug skaidulų turinčių javų sėlenų lazdelių
1/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių arba daugiau pagal skonį
1/8 arbatinio šaukštelio druskos arba daugiau pagal skonį
Juodieji pipirai, pagal skonį
0,5 puodelio neriebaus skysto kiaušinių pakaitalo*
Garstyčios, mirkymui, nebūtina

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, avižiniai dribsniai, česnakų milteliai, garstyčios

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Nupjaukite svogūno galiukus ir pašalinkite išorinį sluoksnį. Svogūną supjaustykite 1,25 cm storio griežinėliais ir atskirkite žiedais.

Sėlenas sumalkite trintuvu arba maisto smulkintuvu iki džiūvėsėlių konsistencijos. Pagardinkite prieskoniais ir sudėkite į lėkštę arba dubenį.
Pripildykite nedidelį dubenį kiaušinių pakaitalu. Paruoškite kepimo skardą (ar dvi), apipurkšdami jas nepridegančia kepimo priemone.
Po vieną pamirkykite kiekvieną žiedą kiaušinių pakaitale, pakratykite, kad pašalintumėte perteklių, ir tada apvoliokite sėlenose ir prieskoniuose. Tolygiai išdėliokite žiedus ant kepimo skardos (-ų).
Kepkite orkaitėje, kol išorė taps traški, o vidus – minkštas, 20–25 minutes, atsargiai apversdami žiedus pusiaukelėje.
Patiekite su garstyčiomis, jei naudojate. Skanaus!

Šefo užrašai

Visiems žiedams padengti reikia apie 1/4 puodelio kiaušinių pakaitalo, bet naudojant 1/2 puodelio procesas tampa daug lengvesnis.

Šakute arba žnyplėmis pamirkykite žiedus kiaušinių pakaitale ir sėlenose. Taip išvengsite pirštų apvoliojimo džiūvėsėliuose. Nebadykite žiedų šakute, tiesiog ištraukite juos..